Un sos cremos și răcoritor, perfect ca aperitiv sau garnitură.
Ingrediente: 400 g iaurt grecesc (cu minimum 10% grăsime), 1 castravete mare, 2-3 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați mărunt, 1 lingură de mărar proaspăt tocat, o lingură de ulei de măsline extravirgin, sare și piper, după gust.
Mod de preparare: Spălați castravetele, curățați-l de coajă și dați-l pe răzătoarea mare. Stoarceți foarte bine apa din el (acesta este pasul cel mai important, pentru a nu dilua sosul). Într-un bol, amestecați iaurtul grecesc cu usturoiul zdrobit, mărarul proaspăt, uleiul de măsline, sarea și piperul. Adăugați castravetele stors și amestecați totul cu grijă. Lăsați la frigider pentru cel puțin 30 de minute, pentru ca aromele să se combine. Se servește alături de legume proaspete, pâine prăjită sau pește și carne la grătar.
