Ciorba de potroace este o fel de mâncare tradițional, din măruntaie de pui, acrită cu zeamă de varză (moare). Este o ciorbă ideală pentru mahmureală, după nuntă sau petrecere. Este una dintre cele mai tipice ciorbe românești. Ingredientele sale pot să difere un pic de la o regiune la alta. Zeama fierbinte cu gust aromat de măruntaie de găină și leuștean este însă un adevărat leac pentru mahmureală. Secretul sunt măruntaiele - pipote, inimă, ficat - fără de care ciorba ...