Dacă te numeri printre cei care preferă pâinea prăjită, ar trebui să știi că există câteva riscuri la care te expui, din punct de vedere al sănătății. Vestea bună este că nu orice pâine prăjită prezintă un risc pentru sănătate, ci doar cea ”arsă”, de culoare maroniu închis.  Acest lucru se datorează unei molecule care se formează atunci când mâncarea este gătită la temperaturi ridicate, numită acrilamidă. Acrilamida se formează în toate mâncărurile ”ar ...