Cu carne de porc, vită sau pasăre, ardeii umpluți sunt pe placul tuturor, fiind o mâncare tradițională apropiată ca gust și arome de sarmale. Ingrediente: 4 ardei roșii mari, 400 de grame de carne de curcan tocată, 50 de grame de orez, 15 ml de ulei de măsline, o ceapă, o roșie, un morcov, boia de ardei dulce, sare, piper, cimbru, o lingură de bulion, o jumătate de legătură de pătrunjel, smântână pentru servit; pentru sos: 4-500 de grame de roșii, apă, sare, o linguriță ...

Postul Paștelui se apropie, însă până la începerea lui este rânduită o perioadă de trecere numită în popor ”Săptămâna Albă” sau "Săptămâna brânzei". În acestă săptămână, credincioșii renunță la consumul de carne, însă au dezlegare la produse precum lapte, brânză, smântână, unt, ouă, sub diverse forme de preparare, dar și pește. Peștele poate fi consumat pe tot parcursul săptămânii. Vă prezentăm în continuare o rețetă de ciorbă cu perișoare din ...