Salata mediteraneeană cu ton și porumb este alegerea perfectă pentru un prânz rapid, o cină ușoară sau chiar pentru a fi luată la pachet la birou. Această rețetă combină ingrediente sănătoase și pline de nutrienți, inspirate din dieta mediteraneeană, pentru a-ți oferi un preparat echilibrat și plin de gust. Este bogată în Omega-3 datorită tonului, fără gluten și fără maioneză și ușoară pentru digestie.
Ingrediente: 1 conservă de ton în ulei sau în suc propriu (150 g), 1 conservă de porumb dulce scurs (aprox. 150 g), 1 castravete proaspăt, decojit și tăiat cubulețe, 1 ardei gras roșu sau galben, tăiat mărunt, 8-10 roșii cherry, tăiate în jumătate, 50 g măsline negre sau verzi, feliate, 1/2 ceapă roșie, tăiată subțire (opțional), 2 linguri de ulei de măsline extravirgin, sucul de la 1/2 lămâie, sare și piper după gust, un praf de oregano uscat sau ierburi mediteraneene, frunze de pătrunjel sau busuioc proaspăt pentru decor.
Preparare: Într-un bol mare, adaugă castravetele, ardeiul, roșiile, ceapa și măslinele. Adaugă tonul sfărâmat ușor și porumbul. Stropește cu ulei de măsline și suc de lămâie proaspăt stors. Asezonează cu sare, piper și puțin oregano. Amestecă delicat toate ingredientele ca să nu sfărâmi tonul prea tare. Decorează cu frunze verzi și servește cu pâine prăjită, lipie sau simplă. Servește salata imediat, alături de pâine prăjită, iar dacă dorești să o iei cu tine, depozitează porțiile în caserole ermetice pentru a păstra prospețimea și gustul. Sugestii: adaugă avocado cuburi pentru un plus de cremozitate. Pentru un gust mai intens, adaugă capere, brânză feta sau ardei iute și poți transforma salata într-un wrap răcoritor, învelind-o în foi de salată sau tortilla.
