Băuturile fermentate sunt consumate de secole în diverse culturi, fiind apreciate atât pentru gustul lor specific, cât și pentru beneficiile asupra sănătății. Procesul de fermentație presupune transformarea zaharurilor naturale în acizi sau alcool cu ajutorul bacteriilor și drojdiilor benefice, rezultatul fiind un produs bogat în probiotice - microorganisme care susțin echilibrul florei intestinale. Printre cele mai cunoscute băuturi fermentate se numără kefirul, iaurtul de b� ...