Oțetul de mere este un ingredient natural prezent de secole în gospodării, folosit atât în bucătărie, cât și în îngrijirea sănătății. Obținut prin fermentarea merelor, acest produs conține acizi organici, enzime și antioxidanți care îi conferă o gamă largă de beneficii. Unul dintre cele mai cunoscute avantaje ale oțetului de mere este sprijinul în digestie. Consumat înainte de masă, diluat în apă, poate stimula secreția de enzime digestive, reducând balonarea și ...

Socata (numită și suc de soc) este o băutură răcoritoare tradițională făcută prin fermentarea florilor de soc negru, zahăr, lămâie și apă. În funcție de data înfloririi plantei, socata se face și se bea în perioada mai-iunie. Socul este benefic în diferite afecțiuni și poate fi folosit pentru sirop, ceai, dulceață, poate fi adăugat și în limonade. E parfumat și aromat, și putem face o mulțime de bunătăți cu ajutorul lui. Ingrediente: 10-12 flori de soc bine ...

Toamna este sezonul ”borcaniadei”, a conservelor peste iarnă, inclusiv a verzei murate. Pe de altă parte, puțini știu că barbotarea murăturilor poate ascunde și o serie de riscuri, mai ales când suflați în butoiul de varză. Barbotarea murăturilor este un proces natural care apare în timpul fermentației lactice a legumelor în saramură sau zeamă de varză. În același timp, prof. univ. dr. Carmen Dorobăț, medic infecționist, a explicat pentru DCNews de ce nu este bine s� ...