Ingrediente: 1 kg file de pește, 500 g ciuperci champignon, 250 g cașcaval ras, ulei, 50 ml vin alb, 1 lămâie.Preparare: Peștele spălat bine îl punem în tava de cuptor. Asezonăm cu sare și piper. Îl stropim cu ulei, vin și puțină apă, apoi stoarcem sucul de la 1/2 lămâie. Punem și felii de lămâie în sos, apoi acoperim cu o folie de staniol. Punem peștele în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 minute. În acest timp tăiem felii ciupercile și încingem într-o tiga ...

Substantivul are un sens-rădăcină ale cărui sinonime sunt iz, duhoare, miasmă, împuțiciuneDin cauză că unii oameni emanau (fie așa erau percepute olfactiv trupurile ori gurile lor, fie din cauza neprieteniei cu apa) mirosuri de nesuportat, putoare s-a transformat în calificativ: „Ești o putoare de om!”Mergând mai departe cu gândirea sa sintetică, inventivul nostru popor l-a transformat din nou în substantiv: „Ești o putoare!”, în sensul că persoana respectivă es ...

Cașcavalul este o brânză galbenă fină maturată, adesea în formă de roată, produsă, în general, din lapte de oaie. Există două etimologii acceptate pentru acest substantiv.Prima vine din latină, unde caseus înseamnă brânză, iar caballus înseamnă cal; potrivit acestei teorii, legătura cu calul este aceea că burdufurile pline cu brânză pusă la zvântat erau legate câte două și apoi agățate de-o parte și de alta a unui căprior sau a unei bârne, precum desagii pe ...

* Oaia care nu e oaie. "Cașcavalul de Jina - am putea să-i spunem jena - este de vacă. Zero la sută ADN de oaie în cașcavalul de oaie... Nu a trecut măcar pe lângă lapte de oaie. Nici măcar nu este un amestec de lapte de oaie cu lapte de vacă. Este 90 +/- 10 la sută lapte de vacă", explica la "Observator" Antena 1 Alexandru Cîrîc, director general al ICA, continuatorul Institutului Național de Cercetări Alimentare. Într-un nou episod din seria "Ce ne puneți în mâncare", rep ...