Ajuns la cea de-a XVII-a ediţie, Festivalul Scrumbiei, organizat, ca în fiecare an, pe Faleza Inferioară a Dunării, le-a dat bătăi de cap gălăţenilor care au venit să mănânce scrumbie la grătar şi borş de peşte. Primii care au avut de suferit au fost pescarii înscrişi la concurs. Şi asta pentru că, din cauza apei tulburi şi a nivelului crescut al Dunării, peştele s-a lăsat aşteptat. Unii au fost norocoşi şi au reuşit să prindă aproape 100 de grame de guvizi. Cel ca ...

Serbarea Borşului Pescăresc

Joi, 07 Septembrie 2017 13:00 | Publicat în UNDE MERGEM
Uite, de-aia era bine să ai nave de pasageri din Galaţi spre Deltă! Vedeai că duminică, 10 septembrie, la Jurilovca, are loc Serbarea Borşului Pescăresc, ajunsă la a şaptea ediţie. Dacă simţeai că îţi plouă în gură de poftă şi că ai şi chef de distracţie, atunci urcai pe nava spre Tulcea şi în câteva ore ajungeai la sărbătoarea celei mai mari comunităţi de pescari din Delta Dunării. Peste 300 de ceaune cu cel mai bun borş de peşte din Delta Dunării, gătit de 50 ...
În urmă cu mai bine de 100 de ani, borşul era cel mai întâlnit fel de mâncare din bucătăria ţăranilor din zona Moldovei. Ca să iasă borşul acru, femeile foloseau tot felul de metode, dar nu toate reuşeau să obţină rezultatul dorit. Un articol din anul 1901, publicat în „Şezătoarea. Revistă pentru literatură şi tradiţiuni populare”, şi intitulat „Bucătăria ţăranului”, este dedicat modului de preparare a borşului în satele din zona Moldovei. Ca şi în multe ...
Sâmbăta, 30 mai, de la ora 10,00, iubitorii zborului şi nu numai sunt aşteptaţi la aerodromul Aerial Club la tradiţionalul miting aerian „Borş de peşte la Vădeni”, judeţul Brăila, ajuns la cea de-a opta ediţie. Dincolo de spectacolul pe cer şi la sol, nu lipsesc nici celelalte ingrediente care au făcut un succes din ediţiile precedente evenimentului: mici la grătar şi bere rece, muzică bună şi, evident, la căderea serii, borş de peşte. În premieră, anul acesta forţ ...
Primăria Galaţi a oferit de Sfântul Nicolae cel mai mare borş de peşte gătit vreodată pe aceste maluri ale Dunării. Când auzi ce cantităţi de ingrediente au fost folosite, te apucă ameţeala. „S-a folosit o jumătate de tonă de morcovi, o jumătate de tonă de ceapă, o jumătate de tonă de verdeţuri şi 300 de kilograme de peşte”, a explicat Mihai Costache, purtătorul de cuvânt al Primăriei Galaţi. Teoretic, din aceste cantităţi impresionante, puteau fi hrăniţi nu ma ...
Gust, aspect, îndemânare, şi nu în ultimul rând, costumaţie! Sunt criteriile cărora trei poliţişti din Galaţi, membri ai comitetului executiv ai Regiunii IPA Galaţi, le-au făcut faţă cu brio în cadrul primei ediţii a concursului internaţional de gătit organizat de colegii lor de la Satu Mare. Competiţia găzduită de Parcul Castelului Karolyi din municipiul Carei a fost prilej pentru 11 echipe din România, două din Polonia şi patru din Ungaria să-şi arate măiestria la ce ...
UPDATE 12.00 - Din cauza vremii nefavorabile, mitingul aerian care trebuia sa aibă loc sâmbătă pe aerodromul Vădeni din judeţul Brăila se amână pe data de 9 iunie. Organizatorul manifestării, aeroclubul Aerial Galaţi, a luat această hotărâre pentru că, pe lângă condiţiile meteo nepotrivite pentru o demonstraţie de zbor, multe din aerodromurile de pe care trebuiau sa decoleze invitaţii pentru a veni catre Vadeni, sunt impracticabile, din cauza cantităţilor mari de apă căzu ...

„Borşul de putină” rupe gura târgului

Joi, 10 Mai 2012 00:00 | Publicat în ECONOMIE
Cine n-a auzit de borşul de Tecuci, făcut „ca la mama acasă”, de face bucatele mai ceva ca în poveşti? Borşul produs de firma „ABC Tecuci” a trecut demult frontierele judeţului Galaţi şi a ajuns marfă „de export” în magazinele şi chioşcurile din judeţele învecinate – Vrancea, Brăila, Buzău. Patronul firmei, Emil Dicu, ne-a mărturisit că ideea afacerii s-a născut în urmă cu mai bine de 16 ani, la sugestia unui prieten apropiat. „De pornit, am pornit de la ze ...
Un zvon a tulburat, ieri, apele liniştite ale politicii gălăţene: o întâlnire, la ceas de după amiază, între tinerii Nicuşor Ciumacenco, Doruleţ Resmeriţă şi fostul director general de la Combinat, Ionel Borş! Cum tandemul Ciumacenco-Resmeriţă a fost deja lansat pe bursa zvonurilor ca fiind posibili candidaţi independenţi la Primărie şi, respectiv, CJ Galaţi, scenariile despre lansarea candidaturilor şi despre sprijinul acestora au şi început să curgă. Şi nu este de ...