Dacă ești în căutarea unui preparat sățios și plin de arome, care să fie atât fel principal la cină, cât și aperitiv la o masă festivă, ai găsit rețeta perfectă.
Ingrediente: pentru aluat: 250 g făină, 180 g unt, 1 gălbenuș, 50 ml lapte rece, 1 linguriță zahăr, 1 praf sare; pentru umplutură: 250 g ciuperci proaspete, 200 g cașcaval, 50 g boabe porumb din conservă, 50 g mazăre, 50 g caju, 2 ouă, 1/4 linguriță busuioc uscat, sare, piper, verdeață după gust.
Preparare: Pentru aluat, mixăm untul cu gălbenușul și apoi se adaugă sarea, zahărul și făina și se frământă. Se obține un aluat care se dă la rece până la prepararea umpluturii. Ciupercile se curăță și se taie felii, mazărea se fierbe 10 minute în apă clocotită și apoi se strecoară. Boabele de porumb se spală și se strecoară de apa în exces. Se întinde aluatul cu sucitorul și se pune în tava de copt, tapetată cu hârtie de copt. Se bat ouăle cu sare, piper, busuioc uscat și se toarnă peste aluat. Deasupra se pun ciupercile felii și cașcavalul tăiat bucăți. Se presară mazărea și boabele de porumb, sâmburii de caju și se dă tava la cuptor pentru 30-35 de minute.
Când s-a rumenit tarta la suprafață și este bine coaptă, se scoate și se servește cu verdeață, după gust.
