Salată de fructe de mare

Duminică, 31 Decembrie 2023 06:51 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 1 cană vin alb sec, 1 linguriță tarhon, 1/2 linguriță oregano, 1 duzină de scoici, 340 g creveți mari, decorticați, 225 g scoici Saint Jacques, 60 ml suc de la o lămâie, 1 lingură ulei de măsline, 2 lingurițe muștar Dijon, 2 cozi de țelină, 2 ardei grași roșii, 50 g pătrunjelPreparare: Într-o cratiță mare, se amestecă vinul, tarhonul și oregano și se pun la fiert. Apoi se adaugă scoicile, bine spălate, se acoperă cu capac și se fierb 4-5 minute sau pân ...

De ce nu le plac ardelenilor fructele de mare

Sâmbătă, 16 Decembrie 2023 15:30 | Publicat în MAGAZIN
Chiar și atunci când vine vorba de alimente din ”categoria grea” a alimentației, precum slănina, tot secretul unei vieți sănătoase ține de echilibru și măsură. Slănina cu ceapă este adorată de mulți români. Dr. Vlad Ciurea a explicat, la Antena3.ro, cât de bine este să consumăm acest preparat, menționând în mod deosebit că și în cazul slăninii, ca și în cazul altor alimente, este importantă cantitatea."Noi trebuie să mâncăm, în special, ce am învățat să m ...

Tocană din fructe de mare

Duminică, 26 Noiembrie 2023 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 300 g creveți, fileurile de la 1 pește, 300 g vongole, 300 g midii, 1 ceapă, ½ ardei iute, 2 legături pătrunjel, 2 lingurițe pasta de tomate, conservă pulpă de roșii, 3-4 linguri ulei de măsline, 200 ml vin alb, 200 ml supă de legume, 4-6 căței de usturoi, sare, piper. Preparare: Încinge câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie cu pereții mai înalți sau într-o oală. Toacă mărunt ceapa și călește-o în uleiul încins. Adaugă apoi pasta de tomate ...

Risotto cu fructe de mare. Un preparat de inspirație italiană

Sâmbătă, 30 Septembrie 2023 21:00 | Publicat în MAGAZIN
Risotto înseamnă în italiană "orez mic" și reprezintă una dintre cele mai populare și gustoase mâncăruri ale țării lui Galileo Galilei. Deși există numeroase variante, toate au la bază orezul italian care asigură reușita acestei rețete.Tehnica realizării de risotto a apărut probabil fiind inspirată de modul în care se fierbea porridge-ul sau mămăliga românească, în lapte, apă sau supă până se înmoaie. De fapt, un fel de mâncare din orez cu lapte și zahăr, "rixo ...