Consumul de ciorbă de zarzavat (legume) aduce beneficii semnificative, fiind o sursă excelentă de vitamine, minerale și fibre, care contribuie la digestie, la întărirea sistemului imunitar și la controlul greutății. Este un preparat sățios, dar sărac în calorii, ușor de digerat și reconfortant. Beneficiile consumului de ciorbă de zarzavat: Bogată în nutrienți. Legumele oferă vitamine esențiale (A, C, K) și minerale precum potasiu, magneziu și fier, importante pentru săn ...

Congelarea este una dintre cele mai sigure metode de conservare, dar doar dacă este făcută corect. Multe alimente rezistă luni bune la -18°C, însă calitatea lor scade în timp, iar unele nu ar trebui congelate deloc. Una dintre cele mai frecvente greșeli este amânarea congelării. Mâncarea trebuie trecută la rece în cel mult două ore de la preparare, altfel bacteriile se pot multiplica rapid. Orezul gătit, de exemplu, poate dezvolta toxine rezistente la căldură. O altă eroare ...

Pentru o dietă sănătoasă, nu contează doar ce mâncăm, ci și cât mâncăm. Multe persoane fac greșeala de a mânca excesiv alimente considerate „sănătoase” - carne la grătar, legume sau fructe - și ajung, paradoxal, să se îngrașe. „Toate alimentele conțin calorii, chiar și cele benefice. Dacă vrem o siluetă armonioasă, trebuie să consumăm doar cât are nevoie corpul”, explică nutriționistul Sian Porter, citat de Daily Mail. Problema este că, în ultimii ani, p ...

Pentru că nimănui nu îi plac murăturile care și-au pierdut consistența și nu au nici aspect și nici gust plăcut, specialiștii ne învață câteva trucuri utile pentru ca acestea să rămână tari. Legume de calitate. Folosiți legume proaspete, tari și de dimensiuni potrivite pentru murat. Frunze adăugate. Puneți în borcan frunze de stejar, frunze de vișin sau frunze de mărar, deoarece acestea conțin tanin, care ajută la menținerea fermității legumelor. Saramură corec ...

Pentru iarnă putem pune un singur fel de murături, și anume murături asortate: gogonele, castraveți, lubeniță (dacă se întâmplă să găsiți) si conopidă, toate la butoi, în saramură. Ingrediente: legume potrivite pentru murat, în cantitatea și proporțiile dorite: castraveți, gogonele, conopidă, lubenițe mici, varză, sfeclă roșie, hrean proaspăt, rădăcină, bețe de mărar uscat, buchețele de cimbru uscat, țelină, ceapă, usturoi, 3-4 mere și/sau gutui (opțional ...

Pentru a avea toată iarna legume care își păstrează aroma și gustul ca atunci când sunt abia cumpărate, vă oferim o rețetă de castraveți murați, care vor face deliciul meselor în familie. Ei pot fi consumați atât în perioada postului, ca garnitură la felurile de mâncare specifice, cât și la mesele de sărbători. Ingrediente: circa 2,5 kg de castraveți, tije de mărar uscat, 2-3 morcovi mai lungi, tăiați pe lungime, 4-5 tije lungi de hrean, boabe de piper, boabe de mu� ...

Guvernul a aprobat continuarea „Programului pentru școli” al Uniunii Europene, pentru perioada 2023-2029, și bugetul aferent anului școlar 2025-2026, în valoare de 798,1 milioane de lei, potrivit Agerpres. Fondurile vor asigura distribuirea zilnică a fructelor, legumelor, laptelui, produselor lactate și de panificație pentru peste 1,85 milioane de preșcolari și elevi. Bugetul include 86,9 milioane de lei din fonduri europene și 711,2 milioane de lei din bugetul național, iar val ...

Trufele sunt ciuperci subterane rare și prețioase, recunoscute pentru aroma lor intensă și complexă. Vizual, trufele au o formă neregulată, cu o suprafață rugoasă și noduroasă. Culoarea variază de la negru și maro închis la alb, în funcție de soi. La atingere, trufele sunt ferme și dense, iar aroma lor puternică este adesea descrisă ca fiind pământească, cu nuanțe de usturoi, brânză și moscat.  Ele sunt adesea folosite în bucătăria tradițională românescă la p ...

Într-o lume în care siguranța alimentară devine o preocupare tot mai mare, întrebarea „cum ne curățăm corect fructele și legumele de pesticide?” devine esențială. Deși mulți dintre noi recurg la soluții „tradiționale” precum oțetul sau bicarbonatul, specialiștii trag un semnal de alarmă: aceste metode nu sunt întotdeauna eficiente.  Cercetările recente și sfaturile unor oameni de știință susțin că apa simplă, în combinație cu o tehnică corectă de spălare, ...

Fructele și legumele românești de vară, de filieră, te așteaptă acum în magazinele ATAC Știai că în fiecare fruct și legumă de vară se ascunde drumul unei datini românești – de la răsăritul în livadă până la raftul ATAC – o poveste despre oameni, pământ și gust adevărat? Iată de ce să alegi produsele de sezon din ATAC! Pentru că sunt românești,  gustoase și au calitate controlată de la sămânță până la raft. Retailerul a construit, alături de peste 5 ...