Medicul nutriționist Mihaela Bilic spune că masa de seară nu este periculoasă pentru siluetă, deși mulți nutriționiști recomandă să nu mai mâncăm după ora 18.00. Medicul a explicat că, dacă facem alegerile alimentare corecte, ultima masă a zilei nu ne poate afecta silueta, așa cum se spune adesea.
„Nu renunțați la masa de seară! Avem voie să mâncăm după ora 6:00 seara? Ani la rând nutriționiștii ne-au creat senzația că masa de seară este periculoasă pentru siluetă. Când de fapt la finalul zilei avem nevoie de un moment de relaxare, pe lângă refacerea rezervelor de energie. Putem spune că masa de seară are dublu rol, să ne hrănească și să ne dea o stare de bine.
Ce reguli trebuie să respectăm pentru o cină perfectă? Depinde de obiectivele pe care le avem și de ora la care ne culcăm. Țineți cont că metabolismul încetinește spre seară, însă chiar și în timpul nopții organismul consumă calorii pentru funcțiile de bază. Meniul diferă dacă vrem să slăbim, să avem o digestie ușoară sau un somn odihnitor”, a explicat Mihaela Bilic.
Nutriționista a descris apoi farfuria ideală pentru masa de seară, dacă vrem să slăbim. Legumele proaspete sau gătite sunt alegerea ideală pentru masa de seară, dar nu trebuie să ne lipsească din farfurie nici proteinele, nici făinoasele. Secretul stă în echilibru.
"În cazul unui meniu echilibrat, farfuria pentru masa de seară va fi împărțită astfel: 1/3 proteine (carne, pește, ouă sau brânză); 1/3 făinoase (cartofi, paste, orez, pâine) sau leguminoase boabe (fasole, mazăre, linte). Ultima treime va fi rezervată pentru legume proaspete sau gătite, cu cât mai colorate și mai diferite, cu atât mai bine. Dacă vrem să slăbim, menținem în farfurie proteinele și legumele, însă renunțăm la făinoase. Un castron mare de salată asortată cu o bucată de carne sau pește la grătar este cel mai bun exemplu pentru o cină de slăbit. Atenție și la aportul de grăsimi, fiecare gram are 9 calorii, deci fiți zgârciți cu uleiul din salată și alegeți carnea mai puțin împănată", a adăugat Bilic.
Nutriționista a mai spus că o cină alcătuită din paste și brânză ne va ajuta să dormim mai bine. În plus, copiilor le recomandă mai mulți carbohidrați în farfurie. "Dacă vrem să dormim bine, o porție de paste cu brânză e alegerea corectă. Supa cremă sau tocănițele cu legume sunt ușor de digerat. Evitați prăjelile, tocăturile și alimentele care fermentează (broccoli, varză, fasole). La capitolul desert, orezul cu lapte și bananele au efect de liniștire.
