Această salată este o explozie de prospețime și arome, perfectă pentru zilele toride.
Ingrediente: 400 g pepene verde, tăiat cuburi, fără sâmburi, 200 g brânză feta, fărâmițată, 1 castravete mare, tăiat felii subțiri sau cuburi, 1 ceapă roșie mică, tăiată julien, o mână de frunze de mentă proaspătă, zeama de la o lămâie sau lime (opțional), oțet balsamic (opțional, pentru decor).
Mod de preparare: Într-un bol mare, combinați cuburile de pepene verde, castravetele și ceapa roșie. Adăugați brânza feta fărâmițată deasupra. Presărați generos frunzele de mentă proaspătă. Stropiți cu zeama de lămâie, dacă folosiți. Pentru o notă sofisticată, puteți picura puțin oțet balsamic. Servirea se face imediat, pentru a menține prospețimea ingredientelor.
