Întâlnite frecvent în România, chiftelele sunt preparate din carne tocată sau din legume, sunt prăjite în grăsime şi au formă rotundă, aplatizată sau alungită. Dacă sunt rotunde și de dimensiuni mici, sunt numite chifteluţe, dacă sunt aplatizate și alungite sunt numite pârjoale. Denumirea provine din limba turcă, köfte, însă, spre deosebire de Turcia, unde conțin carne de miel, oaie sau vită, în spaţiul românesc chiftelele au în compoziţie carne de porc, pui sau chi ...

Bureții sunt o specie de ciuperci destul de răspândită, care se regăsește în pădurile din toate zonele României. Există numeroase rețete pentru a pune în valoare aceste ciuperci, însă azi vom prezenta modul în care putem prepara delicioasele chiftele, dar și o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă de tortellini.Ingrediente: 500 g bureți (ciuperci), 1 morcov, 1 cartof potrivit, 1 ceapă, 3 felii pâine, 4 căței usturoi, 1 lingură făină de grâu, 2 linguri pesmet, sar ...

Ingrediente: 2 morcovi, 1 rădăcină de pătrunjel, 1 legătură de pătrunjel, 1 păstârnac, 2 cepe, 1 ardei gras, 50 grame de soia granule, 50 grame de orez, 2 linguri de făină, 2 linguri de semințe de in, 2 linguri de fulgi de ovăz, 20 ml ulei de floarea-soarelui, 1,5 litri apă, sare și piper după gust.Preparare: Se taie cubulețe morcovii, rădăcina de pătrunjel și păstârnacul și se pun într-o oală la călit în ulei de floarea-soarelui. Se condimentează cu sare și pipe ...

Ingrediente: 250 g soia mărunțită, 2 cartofi mari, 2 linguri de făină, 3 căței de usturoi, 2 linguri de apă, 2 linguri de ulei, sare, piper.Preparare: Într-o oală se pune apă la fiert; când apa dă în clocot, se pune soia și o linguriță de vegeta și se lasă 10 minute la foc potrivit. După ce s-a fiert, prin strecurătoare scurgi soia de apă. Apoi, cureți cartofii de coajă, îi speli și îi dai prin răzătoarea mare; după aceea, îi storci cu mâna de amidon (ca și cum ...