Pe măsură ce Sărbătorile Pascale se apropie, tot mai multe gospodine din Galați renunță la tradiția cozonacului făcut în casă, fie din lipsă de timp, fie din dorința de a evita efortul considerabil pe care îl presupune prepararea acestuia. În schimb, aleg varianta mai comodă - cumpărarea cozonacilor din cofetării, brutării, restaurante, magazine sau chiar de pe internet.
Oferta este bogată, însă diferențele de preț sunt semnificative și pot cântări serios în bugetul de sărbători.
La polul „premium” al pieței se află cofetăriile și restaurantele, unde prețurile pornesc de la aproximativ 60 de lei și pot ajunge sau chiar depăși 100 de lei bucata, în funcție de gramaj și ingrediente. De exemplu, la "Mon Amour", un cozonac clasic de 800 de grame, cu cacao, nucă și rahat, costă 65 de lei. Pentru sortimentele mai deosebite, cu ingrediente speciale sau rețete reinterpretate, prețul poate urca până la 100 de lei.
O variantă relativ accesibilă în această categorie este Patiseria "Sara", recent deschisă vizavi de Spitalul Clinic Judeţean de Urgenţă "Sf. Apostol Andrei", unde un cozonac de 1 - 1,2 kilograme este comercializat la aproximativ 60 de lei, preț considerat rezonabil de mulți clienți, raportat la cantitate şi calitate.
În aceeași zonă de preț se încadrează și Restaurant "Royal", unde un cozonac de 1,2 kilograme ajunge la 100 de lei, în timp ce produsele realizate sub semnătura cunoscutului Chef Gigi ating prețul de 120 de lei per kilogram de cozonac, fiind promovate ca produse de calitate superioară.
Nici brutăriile artizanale nu sunt mai ieftine. La "Roxion EcoPany", cozonacii de 800-900 de grame se vând cu prețuri între 80 și 100 de lei, în funcție de rețetă și ingrediente. De asemenea, la Cofetăria "Cataleya - Fata cu surprize", un cozonac de un kilogram costă în jur de 60 de lei, fiind o opțiune pentru cei care caută un echilibru între preț și calitate.
Un fenomen tot mai vizibil în ultimii ani este apariția gospodinelor care își valorifică talentul culinar în mediul online. Platforme precum OLX sunt pline de anunțuri cu cozonaci „de casă”, unde prețurile variază între 60 și 130 de lei. De cele mai multe ori, aceștia sunt promovați ca fiind preparați din ingrediente naturale, după rețete tradiționale, însă prețul reflectă atât calitatea, cât și munca depusă.
La celălalt capăt al pieței se află produsele din magazinele de cartier și supermarketuri, care rămân cele mai accesibile pentru gălățeni. De exemplu, cozonacii "Betty" pot fi găsiți la aproximativ 26 de lei pentru 700 de grame în magazinul Betty Wine Leobia din Micro 39. În marile lanțuri comerciale, cozonacii "Boromir" au prețuri cuprinse între 13 și 17 lei, fiind cea mai ieftină variantă disponibilă, însă și cu diferențe vizibile la capitolul ingrediente și gust.
În aceste condiții, alegerea devine o chestiune de buget și preferințe. Gospodinele care nu mai au timp să frământe și să aștepte ore întregi dospirea trebuie să scoată din buzunar sume considerabile pentru a păstra tradiția pe masa de Paște. De la câteva zeci de lei, până la peste 100 de lei, pentru un singur cozonac.
Însă, în cele din urmă, dincolo de prețuri, oferte și alegeri, sărbătorile pascale rămân despre familie, liniște și apropiere. Indiferent dacă pe masă se află un cozonac făcut în casă sau unul cumpărat, unul mai ieftin sau unul mai scump, cel mai mult contează momentele petrecute împreună, bunătatea și bucuria de a fi alături de cei dragi.
