Fierul este un mineral foarte important pentru viaţă. El ajută la producerea hemoglobinei - celulele roşii din sânge, a mioglobinei - pigmentul roşu din muşchi, precum şi a unor enzime. Doar opt la sută din cantitatea totală de fier provenită din alimentaţie este absorbită în organism şi intră în fluxul sanguin. Cele mai bune surse naturale de fier sunt ficatul, scoicile, creveţii, carnea roşie, carnea de pui, piersicile uscate, făina de cartofi, gălbenuşul de ou, nucile, fasolea, sparanghelul, fulgii de ovăz.
Fierul, esenţial pentru organism Scris de VLG
Mai multe din această categorie:
