Ridichile roşii au un conţinut extrem de scăzut de grăsimi saturate şi de colesterol, din cauza apei din compoziţia lor (90 la sută).
O mână de ridichi asigură circa 25 la sută din necesarul zilnic de vitamina C. Mai mult, acest antioxidant contribuie la regenerarea ţesuturilor şi a vaselor de sânge, menţinând totodată sănătatea oaselor şi a danturii. Ajută organismul să lupte împotriva unor afecţiuni precum cancerul, bolile de inima sau accidentele vasculare cerebrale.
