* Pitoresc. „Pregătiți cuțitul ăla de «goldeanu» că n-am timp!”, a zis gălățeanul Valentin Gabriel Manu, înainte ca „tartar-talentul” lui, cu creveți și mango, să plece spre degustare la „Chefi la cuțite”. Chefilor le-a mirosit farfuria mai degrabă a mici. Au apreciat, totuși, ideea ca fiind rafinată și pe opulență, dar nu i-au dat niciun cuțit. Au fost uimiți, în schimb, de poveștile de viață pe care le-a dezvăluit gălățeanul.
„Până acum 12 ani nu am muncit niciodată. Mi-am făcut businessurile mele prin lume, mi-am făcut talentul. Am talente pe care nu pot să le spun și talente pe care pot să le spun”, povestea în timp ce gătea. A recunoscut, senin, că a făcut trafic de mașini și că tatăl lui a făcut, pe vremea lui Ceaușescu, trafic de țigări. „Tata a făcut închisoare. Deja executase opt ani când a cunoscut-o pe mama... Am făcut și eu vreo sută de zile, în Cehia, și mi-a ajuns pe viață. Oricum, eu visam la un moment dat, când eram copil, să fac pușcărie, să fiu în rândul șmecherilor: «Bă, nu-s complet, nu-s mafiot, dacă nu intru!». Și după cele o sută de zile nu îmi mai trebuie pe viață”, a povestit, cu umor. În Galați, a avut un restaurant și chiar o emisiune la o televiziune locală! Acum s-a făcut „om serios”: „Sunt operator de dump truck - camioane gigant. Lucrez pe cel mai mare proiect feroviar din lume, între Londra și Manchester. Cât câștigă un om normal într-o lună, eu câștig pe săptămână, cash!”.
