Iacob Burghiu s-a născut pe data de 3 iulie 1941 în localitatea Zăicani din Republica Moldova.
A evoluat ca actor pe scena Teatrului ”Vasile Alecsandri” din Bălți în perioada 1958-1960 și pe scena Teatrului ”Luceafărul” din Chișinău, din anul 1960 până în 1964. Cinci ani mai târziu, în 1969, a absolvit Facultatea de Regie a Institutului de Cinematografie din Moscova, la clasa maestrului Igor Talankin, fiind angajat ca regizor la studioul „Moldova-film”, unde a activat până în anul 1987. S-a impus în cinematografie, începând din anul 1968, prin regia filmelor ”Colinda”, ”Povârnișul”, ”Casă pentru Serafim”, prin scenariile și regia filmelor documentare ”Paralela 47”, ”Balada lemnului”, ”Surorile”, ”Mama” etc.
În paralel cu activitatea cinematografică, Iacob Burghiu s-a remarcat și ca prozator. A debutat cu o culegere de nuvele intitulată ”Soare în cârjă”, urmată de volumele de nuvele ”Fântâna adună apă” și ”Lebăda roșie”.
Ca o recunoaștere a contribuției sale în domeniul culturii, Iacob Burghiu a fost distins cu titlul de Maestru în Artă.
S-a stins, la Chișinău, pe 28 iunie 2003.
