O echipă interdisciplinară de studenți și profesori de la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați va reprezenta România la prestigioasa competiție europeană Ecotrophelia, dedicată inovației în industria alimentară. Cu un produs inedit, ambalat sub forma unei baterii, tinerii cercetători propun o gustare funcțională care poate înlocui o masă completă - „Foodcel - Rather food than snack!” La baza rețetei stă un concept simplu, dar extrem de valoros din punct de vede ...

Surprinzător sau nu, ceea ce punem în farfurie la cină poate influența direct calitatea somnului. Specialiștii spun că alegerea alimentelor potrivite se poate transforma într-un veritabil somnifer natural, în timp ce mâncărurile greșite ne pot lăsa cu ochii în tavan până târziu în noapte. Potrivit experților citați de clevelandclinic.org, există o legătură directă între alimentație și serotonină - hormon esențial pentru reglarea somnului. Cu ajutorul vitaminelor B6, ...

Proteinele, mineralele și vitaminele din lobodă pot contribui la reglarea hormonală și la formarea de reacții enzimatice, atât de esențiale pentru menținerea funcționarii organismului. Nivelurile ridicate de fier și calciu stimulează crearea de celule roșii în sânge, circulația și oxigenarea țesuturilor, dar și a sistemelor de organe. Consumul regulat de lobodă poate crește eficiența metabolică generală a corpului. Ca și alte legume cu frunze, loboda este, de asemenea, ...

Un studiu revoluționar ar putea deschide noi căi pentru tratarea bolilor asociate îmbătrânirii. Cercetătorii au identificat o proteină, denumită hexokinase domain containing 1 (HKDC1), care joacă un rol crucial în menținerea sănătății celulelor, prin eliminarea organitelor deteriorate - componente esențiale ale celulelor, responsabile pentru buna funcționare a acestora, potrivit DC News. Descoperirile sugerează că această proteină ar putea avea un impact semnificativ asupra ...