Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați a anunțat că a cesionat, pe 05 august, către o firmă, cererea de brevet a unui produs premiat cu medalia de aur la concursul Ecotrophelia Europe desfășurat la Paris, Franța. ”Brevetul de invenţie cu titlul: „Procedeu pentru obținerea înghețatei din zer concentrat și fructe”, rezultat în urma cercetărilor unei echipe de la Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor, a fost cesionat astăzi (vineri, 5 august - n.r.) către ...

General Mills, fabricantul Häagen-DazsTM, a decis să recheme voluntar produsele sale de înghețată Häagen-Dazs Plain Vanilla (vanilie simplă) vândute în România, informează ANSVSA. Motivul retragerii îl reprezintă detectarea unor urme de oxid de etilenă (ETO). Fabricantul înghețatei confirmă că doar produsul care are termenul de expirare înainte de data 21.05.2023, face obiectul rechemării. Clienții care au cumpărat produsul cu datele de identificare respective (EAN, și c ...

Izabela Anghel este studentă la un master de nutriţie în cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de la Universitatea "Dunărtea de Jos" şi şi-a propus ca pentru lucrarea de dizertaţie să realizeze un produs nou şi inovator. Împreună cu profesorii săi, Petru Alexe şi Cristian Dima, a realizat o îngheţată mai puţin obişnuită. Pe lângă faptul că e sută la sută naturală, are şi proprietăţi curative, acţionând acolo unde nimeni nu s-ar aştepta de la o ...

Nu mai puţin de zece amplasamente, toate pe Faleza Inferioară, aprobate prin dispoziţii ale primarului Ionuţ Pucheanu, sunt scoase la licitaţie de Primăria Galaţi pentru comercializarea de îngheţată, produse zaharoase şi de patiserie, băuturi răcoritoare sau sucuri, parc de distracţii sau închirierea de bunuri recreaţionale. Alte nouă amplasamente sunt în Parcul Viva, Orăşelul Copiilor, aleea pietonală de la P-uri, Complexul Comercial Ţiglina I, pe strada Brăilei aferent b ...

Oameni răniți, sute de copaci doborâți, mașini avariate, mijloace de transport în comun blocate, cabluri de tensiune puse la pământ și sute de localități fără energie electrică. Acestea sunt doar câteva dintre efectele ploii înghețate din weekendul trecut, care a făcut ravagii în București, Ialomița, Brăila, Buzău, Călăraşi, Caraş-Severin, Dâmboviţa, Dolj, Gorj, Hunedoara, Ilfov, Gorj, Prahova, Vâlcea și nu numai. Peste 2.000 de intervenţii ale pompierilor au avut ...

"Whoopie Ice", înghețata delicioasă pe bază de zer concentrat și delactozat cu prune și gutui, a câștigat trofeul "Ecotrophelia România". Juriul a deliberat și echipa de la SIA (Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor) Galați, formată din studentele  Ana-Georgiana Popa, Alina-Marina Chirilă și Adelina Pricope, coordonate de cadrele didactice prof. Daniela Borda, șef lucrări Iulia Bleoancă și drd. Florentina Bucur, s-a dovedit a fi cea mai bună din cele 16 echipe, di ...

Asociaţia pentru Protecţia Consumatorului - InfoCons a organizat un studiu cu privire la conţinutul de zahăr ce se regăseşte în produsele tip îngheţată. Au fost analizate 39 de produse şi a rezultat că cel mai mic conţinut de zahăr îl au: Nestle Joe Vafa Cacao 51g, Auchan Glace Chocolat 536g/1000ml, Algida Big Milk Yogurt Caramel Ice Cream 570g, Corso Splash caramel cocoa sauce 506g/900ml. La polul opus sunt însă Auchan îngheţata cu aromă de fructe şi topping de amarena 510g ...

Centrul de Cercetare pentru Dezvoltare şi Bioterapie din provincia Kanazawa, Japonia, a inventat o îngheţată pe băţ care rezistă la temperaturi ridicate, vândută sub numele de Kanazawa Ice. Dacă sună ca şi când o echipă de cercetători a făcut o descoperire accidentală şi a inventat un produs ingenios, chiar asta s-a întâmplat în acest caz. Oamenii de ştiinţă de la Centrul de Cercetare experimentau pe căpşuni în eforturile de a ajuta fermierii afectaţi de tsunami-ul � ...

Canicula îi afectează atât oamenii, cât şi animalele. Tocmai de aceea, la Grădina Zoologică din Galaţi au fost deja luate măsuri pentru ca animalele să simtă cât mai puţin efectele căldurii. Angajaţii au pregătit fructe şi legume reci, îngheţată şi duşuri cu furtunul, lucruri apreciate de toate vieţuitoarele aflate în captivitate. De departe, cei mai răsfăţaţi au fost urşii, care au avut parte de o bălăceală pe cinste în piscină, dar şi de o porţie zdravănă ...

Patru studenţii de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, coordonaţi de două cadre didactice, vor participa la Ecotrophelia 2017 cu un produs nou şi sănătos: îngheţata ICEwhey. “Ideea a venit din practica de la staţia pilot de lapte, când, urmărind îndeaproape produsul tehnologic de obținere a brânzeturilor, am observat că rezultă două subproduse principale: zer şi smântână. Scopul nostru a fost să valorificăm cele două subproduse, să le combinăm cu al ...