Concepția românilor despre shaorma este puțin greșita deoarece acest preparat poate fi unul sănătos și, in același timp, gustos
Nutriționiștii consideră că o masă echilibrată poate fi formată dintr-o shaorma și un iaurt, atâta timp cât ne limităm la carne, lipie și legume. Dacă shaorma de vită și cea de pui sunt foarte des întâlnite, de data aceasta propunem un tip de shaorma original, cea din carne de rață.Ingrediente: 4 lipii, 4 cartofi medii, friptură de rață, c ...
Ingrediente pentru blat: 10 ouă, 200 g zahăr, 2 pliculețe zahăr vanilinat, 5 linguri pesmet, 5 linguri făină, 5 linguri cacao, 5 linguri miere, 1/2 pliculeț praf de copt, 50 ml lapte, 1 pahar ulei, sare; pentru cremă: 700 ml frișcă, 1 plic gelatină, 3 linguri lapte, 2 linguri miere, esență de vanilie.Preparare: Se separă gălbenușurile și se amestecă cu zahărul și zahărul vanilinat. După topirea zahărului, se adaugă făina și praful de copt, amestecând la omogenizare. Se ...
Ingrediente: pentru blat: 120 g unt, 3 ouă, 80 g zahăr, 120 g smântână fermentată, 200 g făină, 100 g migdale măcinate, 70 ml lapte, 5 g praf de copt, zahăr vanilat, sare, 200 g căpșuni; pentru ganache: 400 g ciocolată albă, 180 ml smântână pentru frișcă, 500 g căpșuni; pentru mouss-ul de fistic: 400 ml lapte, 100 g fistic prăjit și sărat, 150 g zahăr, 4 gălbenușuri, 12 g gelatină, 60 ml apă pentru hidratat gelatina, 500 ml frișcă lichidă – 32- 35% grăsime, ...
Ingrediente: 800 de grame carne de vită, 3 cepe tocate, 1 ardei gras roșu tăiat, 1 linguriță boia dulce, 2 foi de dafin, 50 de mililitri ulei, câteva boabe de piper, sare și piper, după gust.Preparare: Avem pregătită o cratiță pe foc în care punem uleiul și bucățile de carne. O lăsăm aproximativ 2-3 minute până când scade toată apa lăsată de aceasta. Apoi, scoatem carnea pe o farfurie și în același ulei adăugăm ceapa și condimentăm cu sare. Pe aceasta o vom ...
Pepenii murați reprezintă una dintre cele mai spectaculoase rețete româneștiMâncărurile murate au fost inventate din motive practice, pentru a păstra cât mai multe legume în sezonul rece. Totuși, în prezent, ne bucurăm de preparatele pe care strămoșii noștri le-au creat cu atâta iscusință. Prezentăm, mai jos, o rețetă simplă de murat pepenii. Ingrediente: 10 kg pepeni verzi, 2 bucăți de rădăcini de hrean, 3 căței de usturoi, 3 crenguțe de mărar, 4 mere verzi, ...
Ingrediente: 150-200 g măcriş, 2 linguri ulei sau 30 g untură, 1 lingură făină, 100 ml smântână, puţin zahăr, 4 ouă întregi, sare, crutoane de pâine prăjită. Preparare: Măcrişul se curăţă de codiţe şi de nervurile groase şi se spală bine în mai multe ape. Untura se încinge, se adaugă măcrişul, se sărează şi se căleşte sub capac până se terciuieşte. Se amestecă făina cu smântână, se subţiază cu cantitatea de apă necesară, se toarnă peste măcriş ...
Sarmalele își au rădăcinile în Imperiul Otoman, de unde au fost introduse în Europa de Est în perioada expansiunii otomane. Acestea sunt o adaptare a dolmadesului grecesc și a sarmalelor turcești, care la rândul lor își au originea în tradițiile culinare ale Orientului Mijlociu și ale Asiei Centrale. În aceste regiuni, era obișnuit să se înfășoare diferite umpluturi în frunze de viță-de-vie sau alte frunze comestibile.Ingrediente: 2-3 verze murate, 1 kg carne tocată ames ...
Clătitele de cartofi sunt foarte bune ca aperitiv sau ca fel principal, inclusiv pentru o cină uşoară. Prezentăm o rețetă simplă, care poate fi făcută din doar câteva ingrediente și în câteva minute. Clătitele nu mai sunt de mult timp doar un desert, ci pot constitui felul principal pentru mesele de prânz sau cină. Se pregătesc foarte repede și pot fi servite alături de o salată proaspătă de legume.Ingrediente: 3 cartofi albi,150 ml lapte clocotit, 250 g făină, 3 ouă, ...
O mâncare de pește foarte gustoasă, o rețetă simplă și ieftină cu multă ceapă, roșii, usturoi, ardei și vin alb. Cea mai cunoscută este plachia de crap rumenită la cuptor, însă există mai multe rețete locale (din Dobrogea, de pe cursul Dunării) în care apar și alte specii de pește sau alte tehnici de gătire.Ingrediente: 1 kg pește proaspăt, fără cap, eviscerat și curățat de solzi, 3-4 cepe, 4-5 căței de usturoi, 2-3 ardei roșii, galbeni sau gogoșari, 500 ml suc ...
Ingrediente: 400-450 de grame de piept de pui, fără os și piele, 40 de mililitri + 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, 60 de mililitri de suc de lămâie + 1 linguriță (sucul provenind de la o lămâie şi jumătate), 2 linguri (de supă) de apă, 1 linguriță de sare, 2 căței de usturoi, zdrobiți, 2-3 fire de pătrunjel verde (cu tot cu tulpină) - tocat mărunt, 1 linguriță cu vârf de oregano uscat, 1 linguriță rasă de busuioc uscat, piper proaspăt măcinat, după gust, ...
