Doradă cu șampanie

Duminică, 31 Decembrie 2023 10:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 1 doradă de aproape 1 kg (curățată și gata de gătit), 200 g ciuperci, 1 praz mediu, 1 cartof mare, 1 cățel de usturoi, 4 linguri ulei, 25 g unt, 1 lămâie, 500 ml șampanie/ cava, sare, piper alb, pătrunjel tocatPreparare: Se taie prazul julien. Într-o tigaie cu puțin ulei se sotează prazul până ce devine transparent. Se condimentează cu puțină sare. Se adaugă șampania sau cava, se dă focul la mic și se lasă să se reducă timp de 10 minute. Cartoful se taie ...

Bruschete cu cremă de avocado și păstrăv afumat

Sâmbătă, 30 Decembrie 2023 09:31 | Publicat în MAGAZIN
Bruschetele cu avocado și păstrăv afumat sunt un deliciu pentru toți iubitorii de pește afumat sau de pește în general. Se fac foarte rapid și sunt de mare efect, mai ales la o petrecere sau de Sărbători.Ingrediente: 2 fructe de avocado coapte, sucul de la 1/2 de lămâie, sare și piper proaspăt măcinat, 400 g păstrăv afumat, capere în saramură, felii de pâine de secară mică, prăjită, frunzulițe de năsturel, felii de lămâiePreparare: Fructul de avocado se curăță de c ...

Ce alimente aduc noroc. Meniul de Revelion în lume

Sâmbătă, 30 Decembrie 2023 00:00 | Publicat în MAGAZIN
Mai toate mâncărurile „tradiţionale” pentru noaptea dintre ani sunt gândite în raport cu prosperitatea, fie că se perpetuează ideea peştelui nelipsit de la masa de Revelion sau că fac referire directă la bani prin monede sau bobi.În seara de Anul Nou, grecii mănâncă o pâinică rotundă, numită Vasilopita, o pâine dulce, coaptă de obicei cu migdale, care, de Revelion, are înăuntru o monedă. Cel ce o găseşte va fi norocos tot anul.Japonezilor nu le lipseşte de pe masa ...

România, pe harta celor mai apreciate bucătării din lume

Sâmbătă, 23 Decembrie 2023 06:09 | Publicat în MAGAZIN
"Atlasul gustului" este un catalog virtual de preparate tradiționale și ingrediente locale, la realizarea căruia lucrează peste 50.000 de experți în alimentație, pe baza recenziilor specialiștilor, a părerilor clienților autohtoni, dar și a turiștilor. Anul acesta, România se situează pe locul 29 din 100 de țări renumite pentru bucătăria locală.În dreptul țării noastre, experții au pus pe primul loc micii, urmați de cozonac și ciorba rădăuțeană. Alte produse tradiți ...

Ruladă Pavlova

Sâmbătă, 23 Decembrie 2023 10:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 6 albușuri, 1,5 căni de zahăr, 2 linguri amidon, 1/2 linguriță oțet, 1/2 linguriță esență de vanilie; pentru cremă: 150 ml smântână pentru frișcă, 1 lingură zahăr pudră; pentru decor: fructe proaspete.Preparare: Preîncălzește cuptorul la 160°C și tapetează tava aragazului cu hârtie de copt. Bate albușurile spumă la foc mediu, până obții o spumă moale. Toarnă încet zahărul, apoi bate la putere maximă timp de 8-10 minute, până compoziția devine l ...

Eggnog și Grinch. Cocktailuri festive

Duminică, 24 Decembrie 2023 10:00 | Publicat în MAGAZIN
EggnogIngrediente: 200 ml lapte, 2 gălbenușuri, 80 ml coniac, 2 linguri zahăr, esență de vanilie, scorțișoară, nucșoară.Preparare: Se bat gălbenușurile cu zahărul, se adaugă coniacul, laptele și esența de vanilie și se amestecă la blender. Se pune totul într-o oală la foc mic și se amestecă încontinuu, până se îngroașă puțin. Se toarnă cald în pahare și se presară scorțișoară și nucșoară.Grinch CocktailIngrediente: 50 ml lichior verde de melon, 10 ml zeamă ...

Platingul - Arta din farfurie. Călătorie culinară inedită

Sâmbătă, 23 Decembrie 2023 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Înainte de a aduce delicatesele la masă, oprește-te! Mâncarea, înainte de a încânta papilele, captează privirea. Este timpul să impresionezi prin prezentarea preparatului, chiar înainte ca furculița să alunece spre farfurie.Iată câteva sfaturi care îți vor permite să îți răsfeți familia și să îți surprinzi oaspeții.Înălțimea contează!Unul dintre cele mai populare stiluri de plating este cel bazat pe formele verticale, în care o piesă-vedetă este pusă în valoare ...

Tartă cu ciocolată, portocale și rom

Duminică, 17 Decembrie 2023 12:01 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru aluatul fraged:  270 g făină, 180 g unt rece, 90 g zahăr pudră, 1 vârf de sare, coaja rasă de la două portocale, 1 gălbenuș; pentru umplutură: 120 g unt, 140 g ciocolată neagră, 90 g zahăr pudră, 3 ouă, 1 vârf de sare, 1 plic de praf de budincă, zeama de la două portocale, 60 ml rom, 2 linguri de cacao, 1 lingură de făină, 1 linguriță de praf de coptPreparare: Adăugați ingredientele pentru aluatul fraged într-un bol de mărime potrivită și frăm ...

Cotlete de miel cu legume la cuptor și ruladă de pui cu ciuperci

Duminică, 17 Decembrie 2023 10:51 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: cotlete de miel, cartofi, ceapă, morcovi, dovlecei, ulei de măsline, usturoi, condimente italienești, muștar Dijon, sare, piper rozmarin proaspăt, suc de lămâiePreparare: Marinează cotletele și usucă-le complet. Asezonează generos toate părțile cu ulei de măsline, sare și piper. Adaugă usturoiul, rozmarinul, sucul de lămâie și muștarul și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Se lasă deoparte la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute. Acest l ...

Beneficiile cafelei după masa copioasă de Crăciun

Duminică, 17 Decembrie 2023 00:05 | Publicat în MAGAZIN
Efect diureticCafeaua are efect diuretic, datorită cofeinei din compoziție. Aceasta stimulează organismul să producă mai multă urină, pentru a elimina toxinele din organism. Este benefică, așadar, pentru rinichi și vezica urinară, pe care le va curăța mai eficient. Atenție, însă, la hidratare: mai multă cafea înseamnă și un necesar mai mare de apă pentru organism, deci asigură-te că bei și o cantitate suficientă de apă pe lângă cafea.Combate constipațiaCafeaua este ...
Pagina 2 din 8