Toamna aduce în piețe și pe mesele noastre unul dintre cele mai iubite fructe: strugurii. Aroma lor dulce, pulpa zemoasă și varietatea de culori - albi, roșii sau negri - îi transformă într-un simbol al sezonului, dar și într-o adevărată sursă de sănătate.
Consumați proaspeți, în must sau vin, strugurii au fost apreciați încă din Antichitate, pentru proprietățile lor nutritive. Astăzi, cercetările medicale confirmă ceea ce oamenii intuiau de secole: aceste fructe nu sunt doar o plăcere a gustului, ci și un aliat al organismului.
În primul rând, strugurii sunt bogați în antioxidanți, mai ales resveratrol, substanță prezentă cu precădere în coaja soiurilor închise la culoare. Acești compuși protejează celulele de stresul oxidativ și reduc riscul bolilor cardiovasculare. Totodată, consumul regulat de struguri ajută la menținerea elasticității vaselor de sânge și la reglarea tensiunii arteriale.
Pe lângă antioxidanți, strugurii conțin vitaminele A, C, K și complexul B, precum și minerale importante - potasiu, calciu, fier și magneziu. Aceste elemente susțin sistemul imunitar, contribuie la sănătatea oaselor și îmbunătățesc nivelul de energie. Datorită conținutului ridicat de apă, strugurii au și un efect hidratant și detoxifiant, sprijinind buna funcționare a rinichilor.
Un alt avantaj este aportul de glucoză și fructoză, zaharuri naturale care oferă energie rapidă, fiind recomandați sportivilor sau persoanelor cu efort intelectual intens. De asemenea, fibrele din struguri stimulează digestia și previn constipația.
Strugurii nu aduc beneficii doar organismului, ci și psihicului. Gustul lor dulce și parfumat stimulează secreția de serotonină, hormon al bunei dispoziții, transformând o simplă gustare într-un moment de relaxare.
Specialiștii recomandă consumul moderat - un ciorchine pe zi este suficient pentru a profita de avantajele lor fără a exagera cu aportul de zaharuri.
