O prăjitură rafinată și elegantă, care poate fi preparată și pentru familie, dar şi pentru cei mai mofturoși musafiri. Ingrediente: pentru blat: 3 ouă, 4 linguri zahăr, 4 linguri făină, un praf de sare, 1 plic zahăr vanilat: pentru șarlotă: 7 ouă, 5 plicuri gelatină albă, 4 linguri făină, 1 litru lapte, 16 linguri cu zahăr, 2 linguri cacao, 500 ml frișcă lichidă, 2 plicuri zahăr vanilat. Preparare: Mai întâi facem blatul. Se pregătește o tavă de 33/23 cm, tapeta ...

Indiferent dacă le savurăm proaspete, în deserturi, smoothie-uri sau salate, căpșunile rămân unele dintre cele mai iubite fructe ale primăverii. Dincolo de aroma lor îmbietoare și gustul delicios, aceste fructe sunt adevărate „bombe” de nutrienți, oferind o gamă largă de beneficii pentru sănătate - de la întărirea imunității până la protejarea inimii. Cu un conținut caloric redus și o densitate nutritivă impresionantă, căpșunile sunt bogate în vitamina C, mangan ...

Ingredinete: 200 grame frișcă, 150 grame zahăr pudră, 2 ouă, esență de vanilie. Mod de preparare: În două boluri, separăm albușurile de galbenușuri. Peste gălbenușuri turnăm 100 grame zahăr pudră și amestecăm cu o lingură să se omogenizeze cele două ingrediente.În cazul cremei de gălbenușuri, avem două opțiuni: să gătim la aburi sau nu. A doua varianta este mai la îndemână. În cazul în care aveți rezerve să consumaţi aceste ouă crude în înghețată, at ...

* Finala. O „Grădină Exotică” - Exotic Garden, după cum a explicat Georgiana Ene, realizatoarea preparatului, asta s-a aflat în farfuria cu desert din finala „MasterChef”. Și nici coliva n-a fost chiar colivă, ci o prăjitură cu cremă de colivă, după cum spunea finalistul care a preparat-o, Gabriel Șerban: „Estetic nu e cea mai fericită abordare a colivei, dar nici nu puteam să o servesc cu o cruce pe ea, cu niște bomboane cip-cirip. Păi venea preotul și cânta veșnic ...

Ciocolata Dubai, care a  făcut înconjurul lumii și este apreciată atât de părinți, cât și de copii, este un desert elegant, bogat și crocant, combinând cele mai fine arome de ciocolată, fistic și cataif. Un desert perfect pentru a-ți impresiona prietenii sau familia, zilnic sau în zilele de sărbătoare.Ingrediente: 200 grame ciocolată cu lapte de bună calitate, 50 grame cataif (fidea crocantă), 4 linguri pastă de fistic, 30 grame unt, 1 linguriță zahăr pudră (opțional, ...

Ingrediente: 550 ml lapte, 30 g unt 82% grăsime, 50 g zahăr, 50 grame griș, un praf de sare, vanilie, scorțișoară.Preparare: Punem la fiert laptele până dă în clocot. Atenție, însă, să nu dea în foc! Adăugăm vanilia, zahărul, sarea și untul și amestecăm până se topește untul și se dizolvă zahărul. Luăm cratița de pe foc și adăugăm grișul în ploaie, amestecând continuu (puteți folosi și un tel), apoi așezăm cratița înapoi pe foc și fierbem grișul cu lapt ...

Scriam, zilele trecute, despre o nouă reuşită a Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor din cadrul Universităţii "Dunărea de Jos" din Galaţi, şi anume obținerea unui produs lactat tip desert pe bază de concentrat proteic din zer și cătină. Produsul și procedeul de obținere a acestuia fac obiectul Brevetului de Invenţie nr. 132699 din 30.04.2024. Autorii produsului pentru care s-a obţinut brevetul de invenție sunt dr. ing. Florentina Mihaela Ursache Strîmbei, prof ...

Ingrediente: pentru aluat fraged: 180 g unt cu min. 80% grăsime (moale, la temperatura camerei), 95 g zahăr pudră, 2 ouă, un praf de sare, 1 plic zahăr vanilat, 200 g făină, 70 g cacao; pentru crema de cafea: 390 g lapte condensat îndulcit (gros, la cutie), 195 g unt 82% (moale, la temperatura camerei), un praf de sare, 4 lingurițe de ness cu granulație fină, 1 plic zahăr vanilat, o linguriță de apă; pentru glazură: cca. 150 g ciocolată albă, 50 grame ciocolată neagrăPrepara ...

Ingrediente: 100 ml apă minerală rece, 100 ml ulei, 125 g zahăr, 350 g făină,1 linguriță praf de copt, 1 pliculeț zahăr vanilat, coaja rasă de la o lămâie, 4-5 caise copte, 1 borcan gem de caise, un praf de sarePreparare: Într-un bol se pune apa cu zaharul și se bate până se dizolvă zahărul, apoi se adaugă praful de sare, lingurița cu praful de copt, zahărul vanilat, coaja rasă de lămâie și uleiul, omogenizăm toate ingredientele după care încorporăm făina. Aluatul t ...

Potrivit unei informaţii postate pe site-ul Universităţii "Dunărea de Jos" din Galaţi, Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor se poate mândri cu un nou brevet de invenţie Invenția se referă la obținerea unui produs lactat tip desert pe bază de concentrat proteic din zer și cătină și la procedeul de obținere a acestuia. Autorii brevetului de invenție sunt Florentina Mihaela Ursache, Elisabeta Botez, Nicoleta Stănciuc, Doina Georgeta Andronoiu, Oana Viorela Nistor, Mi ...