Tocana sau ghiveciul de legume este o mâncare foarte sănătoasă și ieftină, mai ales când legumele sunt în sezon. Ingrediente: 100 ml ulei de floarea soarelui, 3 cepe verzi sau 2 cepe vechi, 1 fir de praz, 4 căței de usturoi, 2 ardei (albi, roșii, kapia), 1 vânătă mică, 1 dovlecel mic, 1 morcov, 1-3 cartofi, câteva buchețele de conopidă, o mână de păstăi de fasole, 6-8 roșii zemoase sau 700 ml suc de roșii, o bucată mică de varză albă sau roșie, o mână de verdeaț� ...

Ingrediente: 500 grame de făină 000, 40 grame drojdie de bere proaspătă, 250-270 ml apă minerală carbogazoasă sau suc carbogazos de culoare galbenă, 80 ml ulei, 100 grame zahăr, 1 lingură esență de vanilie, coaja rasă de la o lămâie, un praf de sare, umpluturi la alegere. Preparare: Se cerne făina într-un bol și se face loc la mijloc, unde se pune drojdia, jumătate din zahăr și câte puțin suc sau apă minerală la temperatura camerei (3-4 linguri), amestecând continuu p� ...

Ingrediente: 1 varză murată - din care se scot 8-10 foi frumoase, 250 grame orez cu bob rotund, 250 grame ciuperci din conservă sau 500 grame ciuperci proaspete, 250 grame ceapă tocată fin, 100 grame morcov, 50 mililitri de ulei, sare, piper, mărar verde tocat, pătrunjel verde tocat (opțional), puțin cimbru uscat (opțional), 250 ml suc de roșii sau bulion.Preparare: Se curăță ceapa, morcovul și ciupercile. Se dă totul prin robotul echipat cu răzătoarea mare sau prin mașina ...

Prăjiturile cu nucă sunt delicioase și reprezintă o adevărată încântare pentru cei ce adoră combinația dintre gustul dulce și textura crocantă a nucilor. Aceste delicatese sunt populare în multe bucătării din întreaga lume și pot fi preparate într-o varietate de moduri, de la plăcinte cu nucă și prăjituri umplute cu cremă de nucă, până la biscuiți cu nucă și cozonaci delicioși. Ingrediente pentru blat: 200 g nuci măcinate, 150 g zahăr, 4 ouă, 100g făină, 1 li ...

Ideale atât pentru cină, cât și pentru micul dejun, clătitele cu spanac sunt și foarte sănătoase. Ingrediente: pentru clătite: 100 grame de spanac (baby), 2 ouă, 150 grame de făină albă, 150 ml de lapte, 50 ml de apă minerală, 1/2 linguriță de sare extrafină, 1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 lingură de ulei de măsline, 1 linguriță de zahăr tos, sare, piper, oregano, ulei de floarea soarelui, pentru prăjit; pentru umplut: 1 cutie de cremă de brânză; pentru ...

Ingrediente: 450 grame de morcovi (4 morcovi de mărime medie), 600 grame de cartofi, 150 grame de rădăcină de păstârnac, 100 grame de rădăcină de pătrunjel, 100 grame de rădăcină de țelină, 200  grame de mazăre fină, 200 grame de castraveciori în oțet (sau ½ castraveciori, ½ gogoșari în oțet), 50-60 ml aquafaba, 2 linguri de muștar, 250 ml ulei de floarea-soarelui (rapiță/ sâmburi de struguri/ alt ulei cu gust neutru), sare, piper alb, în plus: zeama de la ½ de l ...

Bureții sunt o specie de ciuperci destul de răspândită, care se regăsește în pădurile din toate zonele României. Există numeroase rețete pentru a pune în valoare aceste ciuperci, însă azi vom prezenta modul în care putem prepara delicioasele chiftele, dar și o rețetă simplă, dar extrem de gustoasă de tortellini.Ingrediente: 500 g bureți (ciuperci), 1 morcov, 1 cartof potrivit, 1 ceapă, 3 felii pâine, 4 căței usturoi, 1 lingură făină de grâu, 2 linguri pesmet, sar ...

Ingrediente: 250 gr broccoli (un buchet proaspăt), 2 căței de usturoi, 1/2 chili sau ardei iute proaspăt, 2-3 linguri ulei de măsline, sare, piper negru.Preparare: Preîncălziți cuptorul la 200 grade Celsius. Spălați tulpina de broccoli și feliați-o pe lungime, astfel încât aproximativ fiecare buchețel să aibă o tijă. Curățați cei doi căței de usturoi și tăiați-i feliuțe. Tăiați și ardeiul iute rondele. Într-un castron ori direct într-o tavă de copt ameste ...

Ingrediente: 150-200 g măcriş, 2 linguri ulei sau 30 g untură, 1 lingură făină, 100 ml smântână, puţin zahăr, 4 ouă întregi, sare, crutoane de pâine prăjită.  Preparare: Măcrişul se curăţă de codiţe şi de nervurile groase şi se spală bine în mai multe ape. Untura se încinge, se adaugă măcrişul, se sărează şi se căleşte sub capac până se terciuieşte. Se amestecă făina cu smântână, se subţiază cu cantitatea de apă necesară, se toarnă peste măcriş ...

Clătitele de cartofi sunt foarte bune ca aperitiv sau ca fel principal, inclusiv pentru o cină uşoară. Prezentăm o rețetă simplă, care poate fi făcută din doar câteva ingrediente și în câteva minute. Clătitele nu mai sunt de mult timp doar un desert, ci pot constitui felul principal pentru mesele de prânz sau cină. Se pregătesc foarte repede și pot fi servite alături de o salată proaspătă de legume.Ingrediente: 3 cartofi albi,150 ml lapte clocotit, 250 g făină, 3 ouă, ...