Aripioarele picante sunt gătite, de obicei, pane, prăjite sau coapte, și acoperite cu un sos condimentat, bazat pe ardei iute (chili), ceapă, usturoi și alte condimente, oferind un gust intens și picant.
Acestea sunt un preparat popular, servit ca gustare rapidă, la fast-fooduri sau acasă. Sunt o opțiune excelentă pentru cei ce iubesc mâncarea picantă, fiind versatile și ușor de adaptat gusturilor personale.
Vă prezentăm în continuare o rețetă pentru aripioare de pui picante, prepararea lor variind în funcție de gusturile fiecăruia.
Ingrediente: aproximativ 16 aripioare de pui, 1 lingură piper negru măcinat, 1 lingură pudră de ceapă, 1 lingură pudră de usturoi, 1 lingură chilli, 1 lingură sare, 1 lingură boia, 2-3 linguri miere lichidă, 100 ml suc de mere, 2 linguri sos picant, ulei pentru prăjit; pentru servit: sos picant de roșii, sos de usturoi, frunze de salată verde, legume, după gust.
Preparare: Aripioarele se curăță. Li se taie vârfurile, apoi se taie în jumătăți. Piperul, pudra de ceapă, pudra de usturoi, chili, sare și boiaua se amestecă și apoi se adaugă mierea și sucul de mere. Se pun aripioarele în acest amestec, se acoperă și se lasă la rece pentru 2-3 ore. Se scot apoi și se prăjesc într-o tigaie cu ulei bine încins. Se servesc pe pat de salată verde, cu sos picant de roșii, sos de usturoi și legume după gust.
Marinarea: Aripioarele sunt marinate în condimente.
Panarea: Se dau aripioarele prin făină și alte ingrediente pentru a forma crusta.
Gătirea: Se prăjesc în ulei încins sau coapte la cuptor/airfryer. După gătire, sunt amestecate cu sosul picant.
