Vitamina B, cunoscută și ca tiamină, este o vitamină solubilă în apă care se regăsește în numeroase alimente de origine animală și vegetală. În calitate de vitamină solubilă în apă, tiamina se descompune rapid, odată ce e consumată, și este eliberată mai repede din corp față de vitaminele solubile în grăsime, care se pot acumula în organism, consemnează doc.ro.
Cantitatea de Vitamina B necesară depinde de vârstă, sex și nivelul de activitate fizică întreprins în mod regulat. Anumiți factori, precum stresul, efortul fizic intens, anumite afecțiuni și sarcina pot crește nevoia de tiamină.
Printre alimentele bogate în tiamină se numără drojdia alimentară, algele marine, semințele de floarea soarelui, nucile de macadamia, fasolea albă și neagră, lintea, sparanghelul, varza de Bruxelles. Puteți să mai adăugați pe listă spanacul, vinetele, roșiile uscate, cartofii, semințele de susan, tărâțele de orez, germenii de grâu, fulgii de ovăz, orzul, produsele lactate cum ar fi iaurtul și brânza, portocalele, carnea de pește și carnea de porc.
Iată și care sunt beneficiile tiaminei pentru sănătate:
Susține metabolismul și crește nivelul de energie. Tiamina contribuie la extragerea energiei din alimentele consumate, transformând nutrienții în energie. Alimentele bogate în tiamină ajută la convertirea moleculelor regăsite în carbohidrați și proteine, pentru ca organismul să folosească acești macronutrienți în activitățile fizice de zi cu zi.
Protejează vederea și sănătatea ochilor. Alimentele bogate în tiamină pot preveni diverse afecțiuni ale ochilor, cum ar fi cataracta. Aportul de tiamină, în tandem cu suplimentarea cu acizi grași Omega-3, poate da rezultate remarcabile în ceea ce privește sănătatea ochilor. De asemenea, consumul regulat de tiamină poate contribui la menținerea sănătății ochilor și la reducerea riscului de pierdere a vederii cauzate de inflamația nervilor oculari. Pentru a-ți îmbunătăți vederea, ia în considerare și suplimentarea cu alimente bogate în vitamina A.
Promovează sănătatea neurologică. Consumul de alimente bogate în tiamină este o metodă naturală de a-ți îmbunătăți sau menține sănătatea neurologică. Deficiența acută de tiamină poate duce la stări de confuzie, demență și chiar la Alzheimer. Deficiența de tiamină apare cel mai frecvent la persoanele alcoolice, care pierd cantități semnificative de vitamina B din cauza deshidratării și a dietei neadecvate.
Persoanele vârstnice care suferă de boala Alzheimer tind să aibă niveluri mai scăzute de tiamină în sânge, față de cele care nu suferă de această boală. Deși conexiunea dintre tiamină și boala Alzheimer este încă neclară pentru oamenii de știință, s-a constatat că suplimentarea cu tiamină în rândul pacienților diagnosticați cu Alzheimer poate fi de ajutor pentru îmbunătățirea abilităților cognitive.
Susține sănătatea sistemului cardiovascular. Tiamina colaborează cu alte vitamine din gama de B-uri, cum ar fi vitaminele B12 și B6, pentru a regla funcții importante ale sistemului cardiovascular, endocrin și digestiv. Alimentele bogate în tiamină au un impact pozitiv asupra circulației sanguine și asupra funcțiilor aparatului cardiovascular, iar un aport susținut de tiamină contribuie la îmbunătățirea sănătății inimii, pierdere în greutate și prevenirea riscului de insuficiență cardiacă. Vitamina B1 poate preveni și alte afecțiuni sau complicații ale inimii, cum ar fi inima mărită, pulsul anormal sau edemul.
Previne slăbirea musculară, spasmele și durerile musculare. Aportul insuficient de tiamină este asociat cu sindromul picioarelor neliniștite, dureri, sensibilitate și slăbiciune musculară, precum și cu retenția de apă și senzația de amorțeală sau furnicături la nivelul membrelor. Tiamina este utilă pentru prevenirea acestor simptome, în special la persoanele cu afecțiuni precum diabet, deoarece contribuie la buna funcționare a sistemului nervos. În plus, vitamina B1 poate ajuta la recuperarea musculară după un antrenament solicitant, reducând riscul de dureri și spasme musculare.
