De ce oamenii preferă de multe ori alimentele sărate? Explicația o dă medicul nutriționist Mihaela Bilic."Oameni sau animale, cu toții căutăm inconștient sarea în mâncare. Instinctul ne spune că tot ce e sărat e gustos, plăcerea are sarea ca ingredient de bază. Până și iubirea e comparată cu “sarea în bucate”, iar termenul “salariu” tot de la sare vine! Au trecut vremurile în care 1 g de sare era echivalent cu 1 g de aur, acum avem acces la sare fără limite. Ca și ...

Descoperă universul lemnului pentru afumat la grătar și explorează diversitatea tipurilor disponibile! Încă de la prima vatra foc gradina, afumarea prin utilizarea lemnului a reprezentat o metodă perfectă de a conferi un plus de aromă alimentelor, mai ales a cărnii, peștelui, legumelor, dar și fructelor, prin expunerea acestora la fumul generat în urma arderii anumitor esențe de lemn nobil, sub formă de așchii sau chipsuri. Această tehnică adaugă un gust și o aromă distinct ...