* "Cam ce ar trebui să fac eu să-l fac pe tata mândru?". Dacă o asemenea întrebare și-o poate adresa, retoric, un jurnalist corespondent de război... ce-ar mai fi de spus? E vorba despre Sonia Simionov, care, alături de Iuliana Pepene, a trecut cu bine, miercuri seară, de cursa pentru ultima șansă de la "America Express", la Antena 1. Pentru că una dintre probe a impus capturarea unor păstrăvi, momentul de pe barcă i-a amintit jurnalistei de copilărie: "Tatăl meu e din Delta Dun ...

Rețeta de zacuscă de pește nu este mai greu de preparat decât oricare altă zacuscă, ba, spun unii bucătari, este chiar mai ușoară. La acest tip de zacuscă nu folosim vinete, scăpând astfel de munca cea mai grea. Iar dacă folosim un robot care să ne ajute la tocat ceapa, morcovii și ardeii, deja jumătate din muncă e făcută.Ingrediente: aprox. 2 kg pește (macrou), 1.5 kg ardei gras roșu (sau gogoșar), 600 grame ceapă, 250 grame morcov, 250 mililitri ulei, 200 ml o� ...

Peștele este mai bun pentru sănătate și mediu decât toate celelalte tipuri de carne. În plus, oferă acizi grași care sunt buni pentru inimă. Organizațiile internaționale recomandă consumul de pește de patru ori pe săptămână. "Este mult mai bine pentru sănătate și mediu să înlocuim sursele de hrană terestre - în special carnea roșie - cu surse de hrană acvatice", spune Christopher Golden, profesor asociat de nutriție și sănătate planetară la TH Chan School of Public ...

Ingrediente: 1 kg macrou, 3 vinete, 2 dovlecei, 4 căţei de usturoi, 4 roşii, o lămâie, pătrunjel, ulei, sare, piper, pesmetPreparare: Vinetele şi dovleceii se presară cu sare. Se prăjesc în ulei încins. Se scot şi se lasă să se elimine uleiul. Peştele se spală şi se fierbe timp de cinci minute. Se răceşte şi se curăţă de oase. Se unge o tavă şi se presară pesmet. Se aşază un rând de vinete, un rând de peşte, un rând de dovlecei. Se aşază felii de roşii, se cond ...

Nutriționiștii au demonstrat, în nenumărate cazuri, cât este de benefic să consumi păstrăv. Astfel, această specie de pești conține: echivalentul retinolului, A-16, 224 mcg; tiamină, B1-0, 345 mg; riboflavină, B2 - 0, 327 mg; colină, B4 - 66, 012 mg; acid pantotenic, B5-1, 936 mg; piridoxină, B6-0, 197 mg; acid folic, B9-12, 112 μg; cobalamina, B12 - 7,684 μg; acid ascorbic, C-0, 499 mg; echivalent tocoferol, E-0, 191 mg; ficloquinona, K-0, 092 mcg; echivalentul de niacină, PP- ...