Sarmalele își au rădăcinile în Imperiul Otoman, de unde au fost introduse în Europa de Est în perioada expansiunii otomane. Acestea sunt o adaptare a dolmadesului grecesc și a sarmalelor turcești, care la rândul lor își au originea în tradițiile culinare ale Orientului Mijlociu și ale Asiei Centrale. În aceste regiuni, era obișnuit să se înfășoare diferite umpluturi în frunze de viță-de-vie sau alte frunze comestibile.Ingrediente: 2-3 verze murate, 1 kg carne tocată ames ...

Este sezonul în care se prepară zacusca, fie pentru iarnă, fie pentru consum imediat, iar gospodinele caută metode pentru a obţine cel mai bun asemenea preparat. Iată o reţetă populară şi câteva secrete  Ardeii, gogoșarii și vinetele coapte în cuptor pot avea textură și gust de legume fierte. Pentru ca reţeta de zacuscă să iasă bună, trebuie să alegeţi legume proaspete, ce nu au pete și nu sunt bătute. Este important ca vinetele coapte și curăţate să se scurgă câ ...

Tocănița de ciuperci este un fel de mâncare versatil, care poate fi consumată rece sau caldă, distinct sau alături de diverse garnituri. Necesită puține ingrediente, este ieftină și implică un timp scurt de preparare.Ingrediente: 500 grame ciuperci pleurotus, o ceapă mare, două linguri pastă tomate, 150 ml vin roșu, o jumătate de căpățână de usturoi, sare, cimbru și piper după gust, 50 ml ulei.Mod de preparare: Ciupercile se spală, se curăță și se taie fel ...

Ingrediente: 500 g ciuperci pleurotus, 200 g kaizer, 2 cepe tocate, 3-4 linguri ulei, un ardei roșu, 200 g smântână, 2 gălbenușuri, 2 căței de usturoi, sare, cimbru și piper după gust.Mod de preparare: Într-o oală pentru ciorbă, se călesc mai întâi ceapa și kaiserul, în foarte puțin ulei. Se adaugă ciupercile tăiate fâșii și se asezonează totul cu sare și piper. Se adăugă și ardeiul roșu tăiat în cubulețe și se sotează totul câteva minute, cât să s ...

Ciupercile pleurotus sunt o specie comestibilă foarte răspândită, cu un gust deosebit, care amintește puțin de stridii. Ele se pot prepara într-o varietate de feluri și sunt delicioase sub formă de ciuperci pane, în supe, feluri principale fără carne și tocănițe. Ciuperca pleurotus se găsește în zonele de deal și de munte, precum și în pădurile umede. Culorile variază de la gri deschis la maro cu nuanțe subtile de crem. Pe lângă aspectul său estetic, ciuperca pleurotu ...

Aceste trigoane cu ciuperci sunt una dintre gustările preferate ale multora dintre noi. Ele pot fi servite cu o băutură fină alături sau la o masă cu prietenii, la un pahar de vorbă sau în momentele de relaxare când vizionezi un film bun. În plus, dacă aveţi un pachet de foi de plăcintă în congelator, totul devine foarte simplu. Este o rețetă ieftină și e gata cât ai clipi! Sunt foarte bune și trigoanele umplute cu brânză, dar și trigoanele cu mere sau cu dovleac.In ...

Ingrediente: pentru foi: 300 g făină, 100 ml ulei, 100 ml apă, 25 g drojdie proaspătă, 1 praf sare, 1/2 linguriță zahăr; pentru umplutură: 500 g ficăţei, 3 cepe, 200 g ciuperci din conservă, 2 ouă, 1 legătură pătrunjel, sare, piper, 2 linguri ulei, unt pentru uns tavaPreparare: Pentru aluat, se dizolvă drojdia în puţină apă caldă cu un pic de zahăr. Peste 10 minute se toarnă în făină, se adaugă sare şi se frământă un aluat, adăugând treptat şi uleiul.  Pentr ...

Ingrediente: 420 de grame de ciuperci din conservă sau 700 grame ciuperci proaspete, 1 gălbenuș, 80 ml ulei de floarea-soarelui, 1-2 căței de usturoi (în funcție de mărime și de cât de usturoiat vă place), 2 linguri de zeamă de lămâie (opțional), 1 pahar mic de iaurt simplu, cu 3,5% grăsime, 1 legătură de pătrunjel sau mărar, ce verdeață preferați.Preparare: începem cu pregătirea maionezei, amestecând cu mixerul gălbenușul și uleiul. E important pentru această salat ...

Dacă îți dorești un ingredient alimentar ușor de digerat, care se prepară rapid şi este suficient de sățios și sănătos, ciupercile sunt ceea ce cauți. Mulți nutriționiști le recomandă celor care țin regimuri vegetariene, deoarece au o textură suficient de hrănitoare încât să poată înlocui carnea. Ciupercile sunt cunoscute pe scară largă pentru gustul lor specific și pentru beneficiile uimitoare pentru sănătate. Încărcate cu o tonă de vitamine și minerale esenți ...

Ciorbele sunt mâncăruri nutritive, care asigură un aport de nutrienți necesar în zilele reci din an. Un asemenea preparat este și ciorba de hribi, specialitate culinară  apreciată în bucătărie. Ingrediente: 1 kilogram de hribi, 100 grame de orez, 200 de grame de smântână, (2 ouă, pentru zilele când nu e post), 2 ardei verzi, 2 cepe de apă, 3 roşii, 2 morcovi, o jumătate de ţelină, o legătură de pătrunjel, o legătură de leuştean, sare, piper, cimbru, 1 litru de borş, ...