Ingrediente: 2 morcovi, 1 pătrunjel, 1 felie de țelină, 1/2 ardei capia, 1/2 ardei gras verde, 100 grame de varză tocată, 1 ceapă galbenă, 4 căței de usturoi, 1 roșie mare, ulei de floarea-soarelui pentru călit, sare, piper, cimbru. Ingrediente pentru perișoare: 400 grame de ciuperci, 6 linguri de făină albă, oregano, pătrunjel tocat, sare, piper.Preparare: Rădăcinoasele se curăță, se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Se spumează, la nevoie. Ciup ...

Ingrediente: 400 g biscuiți de post, 400 g ciocolată neagră, 200 g ulei de cocos, 200 g miere, 100 g merișoare sau alune de pădure, sirop de arțar; opțional alte fructe pentru decor.Preparare: Începe prin a topi bucățelele de ciocolată neagră la bain-marie, împreună cu uleiul de cocos. Odată ce s-a topit, oprește focul și adaugă siropul de arțar. Amestecă bine în compoziție, pentru omogenizare. Poți lăsa vasul în continuare în oala cu apă fiartă, pentru ca amestecul s ...

Ingrediente: 1,9 kg file de somon, 50 ml ulei de măsline, 3 linguri zahăr brun (sau miere), 1 lingură sos de soia, 1 lingură boia de ardei dulce afumat, 1 cățel mare de usturoi pisat, sucul unei lămâi medii, sucul unei portocale mici, circa 1 linguriță sare, 1/4 linguriță piper alb măcinat. Preparare: Curăță fileul de somon, spală-l și șterge-l cu șervețele de hârtie. Sărează și piperează carnea, pe ambele părți. Într-un bol amestecă uleiul, sucurile de citrice, zah ...

Ingrediente: 100 g icre de crap, 500 ml ulei, 100 ml apă minerală, o lămâie mică.Mod de preparare: Icrele se păstrează foarte bine în frigider, cu condiția să le puneți sare și să le mai verificați din când în când. Așadar, trecem printr-un jet ușor de apă, pentru că mai au sânge și pregătim un borcan curat și uscat, în care vom pune icrele astfel: un strat de icre, un strat de sare, iar la final obligatoriu un strat de sare care să acopere în totalitate icrele și ...

Ingrediente: pentru blat: 300 grame făină, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură zahăr, 1 plic drojdie uscată, 1 praf de sare; pentru umplutură: sos marinara, legume la alegere: porumb, ceapă, ardei, roșii, măsline, ciuperci, brânză tofu, oregano; pentru sos marinara: 2 linguri ulei de măsline, 6 căței de usturoi, 750-800 g roșii la conservă, 1 praf de ardei iute, sare, oregano, piper,  1 crenguță de busuioc.Preparare: În primul rând se face aluatul din  ingredientele pentr ...

Ingrediente: 1 varză murată (din care scoateţi 8-10 foi frumoase), 250 g orez cu bob rotund, 250 g ciuperci din conservă sau 500 g ciuperci proaspete, 250 g ceapă tocată fin, 100 g morcov, 50 m ulei, sare, piper, mărar verde tocat, pătrunjel verde tocat (opţional), opţional puţin cimbru uscat, 250 ml suc de roşii sau bulion.Preparare: Se curăţă ceapa şi morcovul, se spală şi se scurg ciupercile. Se pot folosi câteva ciuperci proaspete şi o conservă mică de ciuperci. Se dă ...

Ingrediente: 300 g creveÈ›i, fileurile de la 1 peÈ™te, 300 g vongole, 300 g midii, 1 ceapă, ½ ardei iute, 2 legături pătrunjel, 2 linguriÈ›e pasta de tomate, conservă pulpă de roÈ™ii, 3-4 linguri ulei de măsline, 200 ml vin alb, 200 ml supă de legume, 4-6 căței de usturoi, sare, piper. Preparare: ÃŽncinge câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie cu pereÈ›ii mai înalÈ›i sau într-o oală. Toacă mărunt ceapa È™i căleÈ™te-o în uleiul încins. Adaugă apoi pasta de tomate È ...

Ingrediente: 100 g unt, 1 ou, 80 grame zahăr, sare, 80 ml smântână 20%, 2 linguri zeamă de portocale, 1 linguriță praf de copt, 180 g făină, 150 g gem.Mod de preparare: Amestecăm făina cu praful de copt și cernem totul într-un bol încăpător. Separat, mixăm untul moale împreună cu zahărul, după care adăugăm sarea și oul și omogenizăm. Adăugăm și zeama de portocale și smântâna și amestecăm din nou. La final, adăugăm făina și mixăm la viteză mică. Transferă ...

Ingrediente: 1 kilogram cartofi (preferabil din cei ceruiÈ›i), 2 cepe roÈ™ii de mărime medie, 200 g măsline, 200 g murături (preferabil gogoÈ™ari sau castraveÈ›i muraÈ›i) opÈ›ional, 2 ouă fierte tari (caz în care salata nu va mai fi de post), 1 lingură capere scurse de apă (opÈ›ional), 5-6 linguri ulei, 1 lingură oÈ›et sau zeamă de lămâie, 1 legătura verdeață, sare, piper negru proaspăt măcinat.Preparare: Cartofii cu tot cu coajă, bine spălaÈ›i, se pun într-o oală încăpÄ ...

Ingrediente: 150 ml lapte de soia, 300 ml ulei de floarea-soarelui, 50 g muștar clasic, sare și piper, zeamă de lămâie, după gust.Preparare: Pentru prepararea acestui tip de maioneză aveți nevoie de un mixer vertical. Se adaugă toate ingredientele într-un recipient înalt, dar secretul este să respectați o anumită ordine. Se pune mai întâi muștarul, apoi laptele de soia, câte un praf de sare și de piper, puțină zeamă de lămâie și, la final, uleiul. Se introduce brațul m ...