Deşi, conform unei modificări legislative, care intra în vigoare la mijlocul acestei luni, pâinea ar fi putut avea orice gramaj dorea producătorul, modificarea nu a rămas valabilă. Asociaţiile din domeniul panificaţiei au reuşit să elimine această prevedere care ar fi fost în dezavantajul consumatorului, mai uşor de înşelat la preţ când nu ştie exact ce cantitate are produsul cumpărat. Ca urmare, pâinea obişnuită trebuie să cântărească, în continuare, 300 de grame, iar specialităţile de panificaţie 150 de grame. De asemenea, creşterea greutăţii pâinii va fi permisă numai din o sută în o sută de grame, cum era şi până acum.
De la 15 ianuarie însă, este interzis caramelul, colorantul utilizat de unii producători pentru pâinea neagră. Acesta va putea fi introdus doar în pâinea din malţ.
De asemenea, dacă până acum pâinea în vrac putea avea ca termen de valabilitate şi 48 de ore, de la mijlocul acestei luni nu vom mai găsi la magazin pâine neambalată mai veche de o zi.
