Gogoși pufoase și delicioase

Duminică, 10 Septembrie 2023 12:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 250 ml de lapte integral, 1 plic de drojdie uscată, 50 g de zahăr tos, 50 g unt topit și răcit, 2 ouă mari, 1 vârf de linguriță de sare, 500 g de făină, plus 2-3 linguri pentru planșetă, arome (după gust: lămâie, portocale, vanilie, rom sau scorțișoară), ulei, zahăr pudră.Preparare: Începem prin a pregăti drojdia. Punem laptele la încălzit (trebuie să fie călduț). Dizolvăm drojdia uscată în lapte și amestecăm bine. Untul topit și răcit se amestecă ...

Rulouri din piept de pui cu bacon și mazăre

Sâmbătă, 09 Septembrie 2023 11:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 500 g piept de pui, 100 g bacon, 100 g cașcaval, sare, piper, 1 ceapă, 3 linguri ulei, 1 linguriță boia de ardei, 2 linguri pastă de tomate, 1 kg mazăre,1 legătură mărar. Preparare: Feliem pieptul de pui. Punem deasupra fiecărei felii o folie alimentară și o batem ușor. Tăiem apoi pieptul de pui în bucăți mai mici, cu latura de circa 7-8 cm. Condimentăm cu sare și piper, pe ambele părți. Așezăm pe suprafața pieptului de pui cașcavalul ras. Rulăm cât mai s ...

Secrete culinare pentru un pui Shanghai perfect

Duminică, 10 Septembrie 2023 11:00 | Publicat în MAGAZIN
Puiul Shanghai este un fel de pui pane, realizat cu amidon, susan si sos de soia, ingrediente foarte folosite în bucătăria asiatică. Dacă este făcut bine, este gustos și aromat. Nu se cunoaște originea acestui preparat, dar se poate găsi în orice restaurant, shaormerie, bodegă sau "împinge-tava".Din păcate, acest preparat găsit în aceste locuri lasă cam mult de dorit. S-a renunțat de mult la sos de soia, susan și amidon, din cauza prețului. Aceste ingrediente au fost înloc ...

Puiul Shanghai, simbol al abundenței

Duminică, 10 Septembrie 2023 08:30 | Publicat în MAGAZIN
Puiul Shanghai a devenit un simbol al ospitalității și al abundenței în cultura chineză, fiind deseori servit în timpul festivităților și al ocaziilor speciale, apreciat pentru gustul bogat, textura crocantă și aspectul atrăgător.Ingrediente: 500 g piept de pui, tăiat în bucăți egale, sare și piper după gust, ulei pentru prăjit; pentru aluat: 120 g făină, 1 linguriță praf de copt, 1 ou bătut, 150 ml apă rece, un praf de sare; pentru sos: 4 linguri sos de soia, 4 lingu ...

Originile gulașului

Duminică, 03 Septembrie 2023 10:41 | Publicat în MAGAZIN
Gulașul datează din Evul Mediu, când era pregătit de păstorul maghiar pe foc deschis, iar ardeiul nu era încă folosit ca ingredient. La acel timp, era o simplă supă de carne prăjită și ceapă. Gulyáshús a fost declarat mâncare națională maghiară la sfârșitul secolului al XVIII-lea, dar a fost consumat numai de către agricultori, la fel ca și paprica, ajunsă în Europa după descoperirea Americii. Cu toate acestea, gulyáshús a fost folosit și de nobilime pentru a spr ...

Gulaș unguresc din carne de porc

Duminică, 03 Septembrie 2023 06:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 500 g carne de porc, 2 cepe, 2 morcovi, 1 ardei gras, 3 roșii, 1 lingură boia dulce, 2 foi de dafin,1 linguriță ardei iute, 3 linguri pastă de tomate, sare, piper, 2 căței de usturoi, 2 linguri untură, 1 linguriță rozmarin, 500 ml apă rece.Preparare: Carnea de porc se spală și se taie. Se pun într-un tuci untura, rozmarinul și se adaugă carnea de porc. Se călește un minut, apoi se adaugă ceapa. Se acoperă tuciul și se lasă la călit 5 minute. Se adaugă morco ...

Aripioare de pui la tigaie cu usturoi, roșii și ierburi mediteraneene

Sâmbătă, 02 Septembrie 2023 11:30 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 6 aripi de pui, ulei de măsline, 3 căței de usturoi, 2 roșii, busuioc, oregano, rozmarin, cimbru, sare, piper, sos Cipotle de la Tabasco. Preparare: Se curăță aripioarele de puf și tuleie și se taie ultimul segment. Se taie roșiile în cubulețe. Se încinge ușor uleiul și se pun aripioarele la rumenit. Dacă faceți mai multe aripioare, este recomandat să lucrați în mai multe tranșe, iar tigaia să fie una largă, încăpătoare. Dacă stropește, puteți acoperi ...

Musaca de pește cu legume

Sâmbătă, 19 August 2023 16:11 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 1 kg macrou, 3 vinete, 2 dovlecei, 4 căţei de usturoi, 4 roşii, o lămâie, pătrunjel, ulei, sare, piper, pesmetPreparare: Vinetele şi dovleceii se presară cu sare. Se prăjesc în ulei încins. Se scot şi se lasă să se elimine uleiul. Peştele se spală şi se fierbe timp de cinci minute. Se răceşte şi se curăţă de oase. Se unge o tavă şi se presară pesmet. Se aşază un rând de vinete, un rând de peşte, un rând de dovlecei. Se aşază felii de roşii, se cond ...

Avantajele consumului de pește pentru organism

Sâmbătă, 19 August 2023 11:30 | Publicat în MAGAZIN
Nutriționiștii au demonstrat, în nenumărate cazuri, cât este de benefic să consumi păstrăv. Astfel, această specie de pești conține: echivalentul retinolului, A-16, 224 mcg; tiamină, B1-0, 345 mg; riboflavină, B2 - 0, 327 mg; colină, B4 - 66, 012 mg; acid pantotenic, B5-1, 936 mg; piridoxină, B6-0, 197 mg; acid folic, B9-12, 112 μg; cobalamina, B12 - 7,684 μg; acid ascorbic, C-0, 499 mg; echivalent tocoferol, E-0, 191 mg; ficloquinona, K-0, 092 mcg; echivalentul de niacină, PP- ...

Tartă alsaciană cu păstrăv afumat

Duminică, 20 August 2023 07:59 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 300 grame de făină, făină pentru blatul de lucru, 10 g drojdie proaspătă, 2 prize zahăr, 170 ml lapte călduţ, sare, 5 linguri ulei de măsline, 1 dovlecel mic, 1 ceapă roşie mică, piper proaspăt măcinat, 100 g smântână, 125 g file de păstrăv afumat, 1-2 linguri mălai, 2 linguri verdeţuri tocate.Preparare: Cerneți făina, faceţi o adâncitură în mijloc, sfărâmați drojdia, presăraţi zahăr, amestecaţi cu 50 ml de lapte călduţ şi lăsaţi la dospit, a ...
Pagina 8 din 9