Ingrediente: pentru blat: 300 grame făină, 3 linguri ulei de măsline, 1 lingură zahăr, 1 plic drojdie uscată, 1 praf de sare; pentru umplutură: sos marinara, legume la alegere: porumb, ceapă, ardei, roșii, măsline, ciuperci, brânză tofu, oregano; pentru sos marinara: 2 linguri ulei de măsline, 6 căței de usturoi, 750-800 g roșii la conservă, 1 praf de ardei iute, sare, oregano, piper,  1 crenguță de busuioc.Preparare: În primul rând se face aluatul din  ingredientele pentr ...

Ingrediente: 1 varză murată (din care scoateţi 8-10 foi frumoase), 250 g orez cu bob rotund, 250 g ciuperci din conservă sau 500 g ciuperci proaspete, 250 g ceapă tocată fin, 100 g morcov, 50 m ulei, sare, piper, mărar verde tocat, pătrunjel verde tocat (opţional), opţional puţin cimbru uscat, 250 ml suc de roşii sau bulion.Preparare: Se curăţă ceapa şi morcovul, se spală şi se scurg ciupercile. Se pot folosi câteva ciuperci proaspete şi o conservă mică de ciuperci. Se dă ...

Ingrediente: 300 g creveți, fileurile de la 1 pește, 300 g vongole, 300 g midii, 1 ceapă, ½ ardei iute, 2 legături pătrunjel, 2 lingurițe pasta de tomate, conservă pulpă de roșii, 3-4 linguri ulei de măsline, 200 ml vin alb, 200 ml supă de legume, 4-6 căței de usturoi, sare, piper. Preparare: Încinge câteva linguri de ulei de măsline într-o tigaie cu pereții mai înalți sau într-o oală. Toacă mărunt ceapa și călește-o în uleiul încins. Adaugă apoi pasta de tomate � ...

1. Cu cât carnea va fi mai săracă în grăsimi, cu atât va avea mai multe proteine.2. Creierul are o valoare alimentară comparabilă cu cea a gălbenușului de ou.3. Ficatul are cel mai mare conținut de proteine, fier și vitamine.4. Pentru ca ouăle să nu se spargă, adaugă puțină sare în apa în care le fierbi.5. Dacă ai pus prea multă sare în mâncare, adaugă felii de cartof crud pe care să le scoți ulterior.6. Vei obține mai mult suc de la o lămâie dacă înainte de a o s ...

Mă consider un tip rezonabil din punct de vedere al modului în care îmi organizez mesele, și, inspirat fiind de demersurile pe care le realizează Lidl privind reducerea risipei alimentare, mi-am propus ca obiectiv personal să observ pentru cel puțin 3 luni de zile, cum mă impactează economisirea resurselor de hrană, și implicit reducerea risipei alimentare. Mai exact, mi-am propus ca ce îmi rămâne de la masa de seară voi converti în prânzul pe care mi-l pregătesc pentru birou. ...

Festivalul dedicat bucătăriei stradale revine cu o nouă ediție la Galați în perioada 31 august - 3 septembrie. Gurmanzii și curioșii sunt așteptați în Grădina Publică Galați pentru o experiență culinară inedită, cu delicatese din bucătăria mexicană, thailandeză și multe altele, dar și muzică live, DJ sets și activități pentru copii. Tema acestui sezon, Better Together, celebrează puterea comunității, ideea că totul este mai plăcut atunci când este împărtăși ...

Ingrediente: 250 g făină, 50 g amidon, 100 g zahăr, 60 g nucă mărunțită, 2 lingurițe rase de praf de copt, 10 linguri ulei de cocos, 130 ml lapte de migdale/soia/orez, 1/2 linguriță esență caramel (opțional), un praf de sarePreparare: Amestecă într-un bol mare făina, amidonul, zahărul și nuca cu praful de copt și sarea, apoi adaugă uleiul de cocos, esența de caramel și laptele. Amestecă totul până devine un aluat compact și nelipicios. Modelează biscuiții și pune-i ...

Ingrediente: 2 vinete mari, 1/2 ceapă mică, 50-60 ml ulei, sare, zeamă de lămâie după gust; opțional 1 linguriță de muștar, 1 gălbenuș crudPreparare: Coacem vinetele, de preferință pe grătar, pe disc, în jar sau chiar flacără, până când coaja li se carbonizează și miezul devine foarte moale. Pe măsură ce vinetele sunt bine coapte, se scot de pe grătar și se așează într-o sită deasupra unui vas de colectare, în  care se va scurge lichidul amărui pe care îl con ...

Conform unor studii de laborator, anumiți compuși din ciuperci au capacitatea de a anihila proliferarea celulelor tumorale. Unele specii de ciuperci acționează favorabil asupra unor boli și contribuie la scăderea riscului de accident vascular cerebral. Mai mult, asigură o digestie eficientă, sunt foarte bune pentru creșterea imunității, scad riscul de boli cronice de la nivelul intestinului.Importante surse de fibre, despre ciuperci se mai spune că sunt înlocuitorul perfect pentru ...

Mâncarea pe care v-o propunem azi, tocănița de ciuperci, e tare simplă și foarte colorată, că nu are cum să nu fie gustoasă. În plus, e așa de rapidă că nici n-apucă să ți se facă foame de-a binelea, că mâncarea-i bună de pus pe masă. Judecând după lista ingredientelor, e o mâncare de post, deși putem spune că aroma bogată, aspectul îmbietor și gustul sărbătoresc depășesc rigorile postului ortodox.  Ingrediente: 500 grame ciuperci proaspete (gălbiori, ciup ...