O echipă interdisciplinară de studenți și profesori de la Universitatea „Dunărea de Jos” din Galați va reprezenta România la prestigioasa competiție europeană Ecotrophelia, dedicată inovației în industria alimentară. Cu un produs inedit, ambalat sub forma unei baterii, tinerii cercetători propun o gustare funcțională care poate înlocui o masă completă - „Foodcel - Rather food than snack!” La baza rețetei stă un concept simplu, dar extrem de valoros din punct de vede ...

Înghețata de casă poate fi chiar mai bună decât cea din comerț, mai ales dacă ții cont de câteva lucruri care te vor ajuta să eviți acele de gheață și să o faci mai cremoasă. Pentru a preveni formarea acelor, folosește frișcă naturală sau smântână. Atunci când trebuie să amesteci ouă în lapte sau invers, toarnă foarte încet. Adaugă mai întâi 1-2 linguri, încorporează, apoi continuă. Altfel, ouăle se pot coagula pe fondul laptelui fierbinte. Folosește un înd ...

Un desert ideal pentru zilele caniculare, care poate fi consumat atât în familie, cu cei dragi, dar și cu cei mai mofturoși prieteni. În ambele variante, laudele vor fi pe măsură. Ingrediente: 150 g gheață, 500 ml lapte gras, foarte rece, 30-40 g zahăr brun, aproximativ 10 g de cafea solubilă, 80 g înghețată, vanilie sau ciocolată, frișcă bătută și îndulcită, sos de caramel sau de ciocolată, opțional 50 ml cremă de whisky de calitate (Baileys, Carolans, Sheridan’s). ...

Vitamina D este importantă pentru imunitate, densitatea oaselor și sănătatea generală a organismului. Aceasta ajută corpul să absoarbă calciul, menținând rezistența oaselor și reducând riscul de osteoporoză. În plus, vitamina D contribuie la reglarea creșterii celulelor, susține dezvoltarea și sănătatea creierului și poate reduce riscul de inflamație cronică. Pentru a vă asigura un nivel optim de vitamina D, nu este suficient să vă bazați doar pe expunerea la soare. O ...

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) desfășoară, în perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale din acest an, controale tematice la nivel național pentru a preveni riscurile de toxiinfecții alimentare și a asigura siguranța alimentelor destinate consumatorilor. Potrivit unui comunicat de presă al instituției, verificările sunt realizate de către medicii veterinari din cadrul Direcțiilor Sanitare Veterinare și pentru Siguranța ...

Ingrediente: 550 ml lapte, 30 g unt 82% grăsime, 50 g zahăr, 50 grame griș, un praf de sare, vanilie, scorțișoară.Preparare: Punem la fiert laptele până dă în clocot. Atenție, însă, să nu dea în foc! Adăugăm vanilia, zahărul, sarea și untul și amestecăm până se topește untul și se dizolvă zahărul. Luăm cratița de pe foc și adăugăm grișul în ploaie, amestecând continuu (puteți folosi și un tel), apoi așezăm cratița înapoi pe foc și fierbem grișul cu lapt ...

Ingrediente pentru blat: 6 ouă, 250 g zahăr tos, 250 ml lapte cu 3,5% grăsime, 50 ml ulei vegetal cu gust neutru, 220 g faină albă tip 000, 10 g praf de copt, 80 g cacao de bună calitate. Ingrediente pentru cremă: 350 g smântână din lapte pentru frișcă cu 35% grăsime, 80 g zahăr pudră, 20 g zahăr vanilat, 80 g miere, 10 g gelatină, 50 ml apă rece, 500 g mascarpone la temperatura camerei. Ingrediente pentru crema de ciocolată: 150 g smântână din lapte pentru frișcă cu 35 ...

Medicul nutriționist Mihaela Bratu spune că laptele ar trebui consumat numai după ce se verifică o eventuală intoleranță sau sensibilitate, consemnează DC News. Aceasta a explicat că deși era un aliment de bază încă de pe vremea bunicilor, aceștia nu consumau lapte zilnic, iar de obicei optau pentru cel "covăsit". "Am fost la cursuri de biochimie ale profesorului Anghel, de la Facultatea de Medicină, ca să pot înțelege mai profund nutriția și l-am auzit inclusiv pe dumnealui ...

Ingrediente: 1 litru de lapte, 10 linguri de griș fin, 10 linguri de zahăr, 1 fiolă esență de vanilie, puțină sare; 2-3 ouă, făină albă, ulei pentru prăjitPreparare: Se pune laptele la fiert cu puțină sare, când fierbe se pune grișul în ploaie și se amestecă bine să nu se facă cocoloașe, apoi se adaugă zahărul și la final vanilia se amestecă și ea bine. Când grișul e fiert, se ia de pe foc și se pune într-o caserolă mai mare umezită puțin. Se lasă la răcit gri ...

Medicul nutriționist Mihaela Bilic a vorbit despre beneficiile unei băuturi asupra organismului oamenilor. Potrivit medicului, laptele este un aliment esențial, care trebuie să fie consumat indiferent de vârstă.„Laptele este un aliment universal complet, pentru că orice ființă, la orice vârstă, consumă lapte, adică noi creștem cu lapte. Multă lume zice că nu mai avem nevoie ca adulți sau că animalele nu mai au nevoie de el, dar toată lumea consumă lapte, la orice vârstă. ...