Fasolea, prietena inimii

Sâmbătă, 10 Februarie 2024 09:00 | Publicat în SFATURI
Intervențiile dietetice și modificările stilului de viață sunt soluții mai atrăgătoare decât terapia medicamentoasă, pentru a reduce incidența pe termen lung a bolilor cardiovasculare. O dietă sănătoasă și echilibrată ar putea avea simultan efecte pozitive asupra obezității și diabetului de tip II. Multe dintre modelele dietetice propuse de nutriționiști propun intervenții ce presupun mai puține surse de grăsimi saturate, făinoase și zahăr, și cât mai multe fructe, ...

Mâncare de fasole cu carne tocată

Sâmbătă, 10 Februarie 2024 15:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 500 g carne tocata de porc, 2 conserve de fasole boabe,1 ceapă, 2 căței de usturoi,1 ardei capia, 1 ardei iute roșu, 2 linguri de bulion concentrat de roșii, sare, piper, cimbru, pătrunjel proaspăt.Preparare: Într-o crăticioară se încinge uleiul și se pune la călit ceapa și usturoiul tocate și ardeiul capia și iute, feliat fin. Când s-au înmuiat, se adaugă carnea tocată și se lăsă și ea să se călească. Se pune apoi bulionul de roșii, sare, piper, cimbru ...

Sărmăluțe în frunze de tei

Sâmbătă, 03 Februarie 2024 14:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru umplutură: 500 grame carne tocată amestec porc-vită, 30 bucăți frunze de tei, 2 linguri ulei de floarea-soarelui, 150 grame orez, 1 ceapă, 1 linguriță boia dulce, 1 lingură sare, 1 linguriță piper; pentru sos: 300 grame bulion, 50 grame ardei gras, 1 ceapă, 1 lingură sare, 1 linguriță piper, 1 foaie de dafin.Preparare: Orezul se spală în mai multe ape, apoi se scurge. Ceapa se curăță și se toacă mărunt, apoi se pune la călit în ulei și puțină ap ...

Rață pe varză dulce sau acră la cuptor

Sâmbătă, 27 Ianuarie 2024 08:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente:1 rață tânără, de aproximativ 1,5-2 kg, 1 varză albă frumoasă, de 2,3 kg, sau 1 varză acră de 1,8-2 kg, 2 cepe de mărime medie, tăiate peștișori, 1 lingură cu vârf de cimbru tocat, 250 ml. de bulion de roșii,  1 lingură de mărar fin tocat, 3 linguri de ulei, 2 linguri de muștar cu boabe întregi (opțional), 1 portocală (opțional, se poate înlocui cu 1 măr sau 1 ceapă), 3-4 căței de usturoi întregi, sare grunjoasă și piper negru măcinat, după gustPrep ...

Curcan marinat și umplut la cuptor

Sâmbătă, 13 Ianuarie 2024 14:52 | Publicat în MAGAZIN
Dacă tot au trecut sărbătorile și lumea dă vina pe cârnați și sarmale pentru indigestiile și kilogramele în plus, prezentăm acum o mâncare cu mai puține caloriiUn curcan la cuptor bine făcut și aromat poate fi soluția perfectă pentru o masă cu invitați de cinste, motiv pentru care rețeta de curcan umplut trebuie să fie cea mai potrivită. Prezentăm o rețetă de curcan ținut în saramură, marinat, umplut și preparat la cuptor. Fie folosim curcan proaspăt, fie unul conge ...

Salată de fructe de mare

Duminică, 31 Decembrie 2023 06:51 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 1 cană vin alb sec, 1 linguriță tarhon, 1/2 linguriță oregano, 1 duzină de scoici, 340 g creveți mari, decorticați, 225 g scoici Saint Jacques, 60 ml suc de la o lămâie, 1 lingură ulei de măsline, 2 lingurițe muștar Dijon, 2 cozi de țelină, 2 ardei grași roșii, 50 g pătrunjelPreparare: Într-o cratiță mare, se amestecă vinul, tarhonul și oregano și se pun la fiert. Apoi se adaugă scoicile, bine spălate, se acoperă cu capac și se fierb 4-5 minute sau pân ...

Doradă cu șampanie

Duminică, 31 Decembrie 2023 10:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 1 doradă de aproape 1 kg (curățată și gata de gătit), 200 g ciuperci, 1 praz mediu, 1 cartof mare, 1 cățel de usturoi, 4 linguri ulei, 25 g unt, 1 lămâie, 500 ml șampanie/ cava, sare, piper alb, pătrunjel tocatPreparare: Se taie prazul julien. Într-o tigaie cu puțin ulei se sotează prazul până ce devine transparent. Se condimentează cu puțină sare. Se adaugă șampania sau cava, se dă focul la mic și se lasă să se reducă timp de 10 minute. Cartoful se taie ...

Bruschete cu cremă de avocado și păstrăv afumat

Sâmbătă, 30 Decembrie 2023 09:31 | Publicat în MAGAZIN
Bruschetele cu avocado și păstrăv afumat sunt un deliciu pentru toți iubitorii de pește afumat sau de pește în general. Se fac foarte rapid și sunt de mare efect, mai ales la o petrecere sau de Sărbători.Ingrediente: 2 fructe de avocado coapte, sucul de la 1/2 de lămâie, sare și piper proaspăt măcinat, 400 g păstrăv afumat, capere în saramură, felii de pâine de secară mică, prăjită, frunzulițe de năsturel, felii de lămâiePreparare: Fructul de avocado se curăță de c ...

Ce alimente aduc noroc. Meniul de Revelion în lume

Sâmbătă, 30 Decembrie 2023 00:00 | Publicat în MAGAZIN
Mai toate mâncărurile „tradiţionale” pentru noaptea dintre ani sunt gândite în raport cu prosperitatea, fie că se perpetuează ideea peştelui nelipsit de la masa de Revelion sau că fac referire directă la bani prin monede sau bobi.În seara de Anul Nou, grecii mănâncă o pâinică rotundă, numită Vasilopita, o pâine dulce, coaptă de obicei cu migdale, care, de Revelion, are înăuntru o monedă. Cel ce o găseşte va fi norocos tot anul.Japonezilor nu le lipseşte de pe masa ...

România, pe harta celor mai apreciate bucătării din lume

Sâmbătă, 23 Decembrie 2023 06:09 | Publicat în MAGAZIN
"Atlasul gustului" este un catalog virtual de preparate tradiționale și ingrediente locale, la realizarea căruia lucrează peste 50.000 de experți în alimentație, pe baza recenziilor specialiștilor, a părerilor clienților autohtoni, dar și a turiștilor. Anul acesta, România se situează pe locul 29 din 100 de țări renumite pentru bucătăria locală.În dreptul țării noastre, experții au pus pe primul loc micii, urmați de cozonac și ciorba rădăuțeană. Alte produse tradiți ...
Pagina 5 din 12