Puține alimente sunt atât de simple, ieftine și totuși atât de benefice pentru organism ca varza. Fie că e crudă, murată sau gătită, această legumă modestă este considerată de nutriționiști un adevărat scut metabolic, datorită conținutului său bogat în fibre, antioxidanți și compuși antiinflamatori. Varza ajută la reducerea inflamațiilor din organism, datorită substanțelor numite glucozinolați, care stimulează detoxifierea ficatului și neutralizează radicalii lib ...

Pentru a avea toată iarna legume care își păstrează aroma și gustul ca atunci când sunt abia cumpărate, vă oferim o rețetă de castraveți murați, care vor face deliciul meselor în familie. Ei pot fi consumați atât în perioada postului, ca garnitură la felurile de mâncare specifice, cât și la mesele de sărbători. Ingrediente: circa 2,5 kg de castraveți, tije de mărar uscat, 2-3 morcovi mai lungi, tăiați pe lungime, 4-5 tije lungi de hrean, boabe de piper, boabe de mu� ...

Un sos cremos și răcoritor, perfect ca aperitiv sau garnitură.  Ingrediente: 400 g iaurt grecesc (cu minimum 10% grăsime), 1 castravete mare, 2-3 căței de usturoi, zdrobiți sau tocați mărunt, 1 lingură de mărar proaspăt tocat, o lingură de ulei de măsline extravirgin, sare și piper, după gust.  Mod de preparare: Spălați castravetele, curățați-l de coajă și dați-l pe răzătoarea mare. Stoarceți foarte bine apa din el (acesta este pasul cel mai important, pentru a n ...

Kleftiko este modul emblematic de gătire a mielului, de care grecii sunt foarte mândri. Există multe variațiuni ale rețetei, dar toate au în comun faptul că mielul e gătit în același timp cu garnitura, bine închis într-un pachet de hârtie de copt. Astfel, mielul iese superfraged. Ingrediente: 1,2 kilograme de pulpă de miel (cu os cu tot sau dezosată, cum preferați), o lingură de oregano uscat, o linguriță de cimbru uscat, trei căței de usturoi tocați mărunt, o linguriț� ...

Știați că... orezul este alimentul de bază pentru mai mult de jumătate din populația planetei? Orezul este folosit în alimentație, dar și pentru producția unor medicamente, a amidonului, a berii și a alcoolului? Anul 2004 a fost proclamat "Anul internațional al orezului". Tradițional... pilaful se servea drept fel principal și avea în compoziție carne de pui sau peşte. Astăzi, pilaful se servește drept garnitură la diferite mâncăruri din carne. Vă propunem o rețetă trad ...