Este excelent la gust şi este de sezon, iar preparat corespunzător devine delicios și pentru cei cărora nu le place carnea de oaie. Este nevoie de un berbec zdravăn, care se taie, se jupoaie şi se curăţă de măruntaie, acestea putând fi folosite, separat, pentru drob. Este obligatoriu nevoie de mai multe mâini dibace, pentru că anumite ingrediente trebuie pregătite în același timp. Bucătarii spun că este nevoie de răbdare până la finalizarea rețetei, timpul de coacere al c� ...

Trufele sunt ciuperci subterane rare și prețioase, recunoscute pentru aroma lor intensă și complexă. Vizual, trufele au o formă neregulată, cu o suprafață rugoasă și noduroasă. Culoarea variază de la negru și maro închis la alb, în funcție de soi. La atingere, trufele sunt ferme și dense, iar aroma lor puternică este adesea descrisă ca fiind pământească, cu nuanțe de usturoi, brânză și moscat.  Ele sunt adesea folosite în bucătăria tradițională românescă la p ...

Pieptul de pui este o carne albă, slabă, bogată în proteine și săracă în grăsimi, fiind o sursă excelentă de vitamine (B6, B12) și minerale (seleniu, fosfor). Este ideal pentru persoanele preocupate de sănătate, sportivi și cei care doresc să-și crească aportul de proteine, oferind energie și fiind versatil în bucătărie. Rețeta de astăzi este o mâncarea delicioasă, care poate fi servită fie la restaurant, fie acasă, alături de întrega familie. Ingrediente: un pie ...

După o masă copioasă cu prietenii, mai ales că e zi de sărbătoare, se impune și un desert pe cinste. Parfumatul și dulcele pepene galben este acum vedeta sezonului. Este un fruct sănătos, foarte bogat în vitamine și minerale. Conține cantități mari de vitamina A, B, C, E și este o sursă excelentă de potasiu, calciu, fier și fosfor. Consumul său ajută la detoxifierea organismului și întărește sistemul imunitar. Ne putem bucura de beneficiile pepenelui galben și delecta c ...

Ingrediente: 2 vinete, cimbru verde, piper, sare, ulei de măsline; pentru sosul de iaurt: 150 g iaurt grecesc, 1/2  rodie, 2 căţei usturoi, 1 lingură suc de lămâie.Preparare: Se încinge cuptorul. Vinetele se taie în jumătate, pe lung şi se lasă cu tot cu cotor şi coajă. Miezul vinetelor se crestează în romburi, fără a ajunge până la coajă. Se condimentează cu sare, piper şi destul de mult ulei de măsline. Rămurelele de cimbru se ung cu ulei de măsline şi se pun peste ...

Un gust desăvârșit poate fi obținut în bucătăria proprie, amestecând două ingrediente magice: nessul și cireșele.Ingrediente: 6 ouă, 6 linguri făină, 6 linguri zahăr, 1/2 plic praf de copt, 1/2 linguriță esență de vanilie, 1 lingură rasă ness, 250 g cireșe fără sâmburi, 1 vârf cuțit sare.Instrucțiuni de gătit: Separăm ouăle și mixăm albușurile spumă, cu praful de sare. Când s-au întărit, adăugăm zahărul, esența de vanilie și praful de copt. Cont ...

Dulceața din coji de pepene verde este extrem de ieftină și de simplu de realizat. Ingrediente. 3 kg coji de pepene verde curățate, 3 kg zahăr, 1,5 l apă, 1 baton de vanilie (sau 3-4 plicuri de zahăr vanilat), zeama de la 3 lămâi. Preparere. Se scoate miezul cu grijă, astfel încât să mai rămână un pic de miez roșu pe coajă. Se taie în sferturi și se curăță coaja verde de la exterior. Se prepară siropul. Se pun pe foc 1,5 litri de apă și tot zahărul. Se adăugă vani ...

Deși pare complicat, să faci ravioli e simplu ca ”Bună ziua”. Și pentru că ravioli trebuie umpluți cu ceva, vă prezentăm o variantă simplă, cu ciuperci călite și brânză. Ingrediente: pentru umplutură: 1 caserolă mică de ciuperci champignon, 2 căței de usturoi, 1 ceapă albă mijlocie, 1 lingură de ulei de măsline, 30 de grame de brânză Feta, sare, piper, câțiva stropi de zeamă de lămâie; pentru aluat: o cană și jumătate de făină albă, 1 praf de sare, 1 ou, ...

Cu carne de porc, vită sau pasăre, ardeii umpluți sunt pe placul tuturor, fiind o mâncare tradițională apropiată ca gust și arome de sarmale. Ingrediente: 4 ardei roșii mari, 400 de grame de carne de curcan tocată, 50 de grame de orez, 15 ml de ulei de măsline, o ceapă, o roșie, un morcov, boia de ardei dulce, sare, piper, cimbru, o lingură de bulion, o jumătate de legătură de pătrunjel, smântână pentru servit; pentru sos: 4-500 de grame de roșii, apă, sare, o linguriță ...

Prospețimea tortului pe care îl prezentăm în continuare e dată de lămâi și lime, dulceața cremei cu mango și fructul pasiunii, care contrastează minunat cu caramelizarea din acest blat atât de diferit. Ingrediente: pentru blat: un ananas proaspăt, 2 banane bine coapte, 2 ouă mari, 200 g zahăr brun, 50 grame cocos răzuit, 150 ml ulei de floarea soarelui, 200 g făină, vanilie, o linguriță scorțișoară, o linguriță pudră de ghimbir, un praf de sare; pentru cremă: 500 g ...