Vara vine cu mult soare, relaxare și mese în aer liber, dar și cu riscuri alimentare mai mari. Temperaturile ridicate accelerează alterarea alimentelor, iar unele produse devin adevărate pericole pentru sănătate, dacă nu sunt consumate cu grijă. Alegerea greșită a mâncărurilor poate duce la toxiinfecții alimentare, disconfort digestiv sau deshidratare. Printre cele mai riscante alimente vara se numără carnea și preparatele din carne, în special mezelurile și produsele semipre ...

Ingrediente: 4 bucăți limbă de porc, 1 ceapă, bulion sau suc de roșii, 1 foaie de dafin, 1 lămâie, 200 g. măsline, 4 linguri ulei de măsline, sare, piper, după gust. Cele 4 bucăți de limbă se spală, se curăță de grăsime și se pun la fiert. Când furculița intră ușor în carne, înseamnă că este fiartă. Se scoate din cratiță și se curăță de partea albă și aspră. Se lasă să se răcească, se taie pe lățime (bucățile să fie de 1,5 cm grosime). Apa în care a ...

Ingrediente: 420 de grame de ciuperci din conservă sau 700 grame ciuperci proaspete, 1 gălbenuș, 80 ml ulei de floarea-soarelui, 1-2 căței de usturoi (în funcție de mărime și de cât de usturoiat vă place), 2 linguri de zeamă de lămâie (opțional), 1 pahar mic de iaurt simplu, cu 3,5% grăsime, 1 legătură de pătrunjel sau mărar, ce verdeață preferați.Preparare: începem cu pregătirea maionezei, amestecând cu mixerul gălbenușul și uleiul. E important pentru această salat ...

Ingrediente: 150 ml lapte de soia, 300 ml ulei de floarea-soarelui, 50 g muștar clasic, sare și piper, zeamă de lămâie, după gust.Preparare: Pentru prepararea acestui tip de maioneză aveți nevoie de un mixer vertical. Se adaugă toate ingredientele într-un recipient înalt, dar secretul este să respectați o anumită ordine. Se pune mai întâi muștarul, apoi laptele de soia, câte un praf de sare și de piper, puțină zeamă de lămâie și, la final, uleiul. Se introduce brațul m ...