A, da, aș vrea ca acesta să fie un nou episod din saga „Profetul, aurul și ardelenii”. Dar este despre Lidl. Și este un puțin despre cum m-am transformat din megastarul risipei alimentare (și financiare) în supereroul de la coada cratiței. Dacă inițiativele mele după ce am înțeles principiile Lidl referitoare la utilizarea eficientă a alimentelor rămase m-au făcut popular și invincibil? Mda, asta este discutabil. Adică, să ne înțelegem, supereroii sunt exploatați, asta ...

Ingrediente: 8 ouă proaspete, 300 g zahăr, 250 g margarină (sau unt), 225 g făină, 1 litru lapte călduț, 2 pliculețe zahăr vanilatPreparare: Margarina sau untul se topesc la microunde sau la foc mic și se lasă la răcit. Se separă albușurile de gălbenușuri. Într-un castron mai mare, se pun gălbenușurile și peste ele se adaugă zahărul și zahărul vanilat, amestecând bine până se încorporează toate și își dublează volumul. Apoi se toarnă margarina (sau untul) topit ...

Ingrediente: 1 kg file de pește, 500 g ciuperci champignon, 250 g cașcaval ras, ulei, 50 ml vin alb, 1 lămâie.Preparare: Peștele spălat bine îl punem în tava de cuptor. Asezonăm cu sare și piper. Îl stropim cu ulei, vin și puțină apă, apoi stoarcem sucul de la 1/2 lămâie. Punem și felii de lămâie în sos, apoi acoperim cu o folie de staniol. Punem peștele în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20 minute. În acest timp tăiem felii ciupercile și încingem într-o tiga ...

Ingrediente: 150 g tagliatelle, 2 cepe mici, 300 g roșii cherry, un morcov, un ardei gras roșu, rozmarin, sare, piper Preparare: Ceapa se toacă mărunt și se călește cu puțin ulei, apoi se adaugă morcovul și ardeiul tăiate subțire. Se călesc legumele, să capete aromă unele de la altele. Roșiile cherry se spală și se taie pe jumătate. Se adaugă la celelalte legume și se lasă să clocotească la foc domol, până când sunt bine gătite. La final se presară sare, piper și pu ...

Ingrediente: 1 cană vin alb sec, 1 linguriță tarhon, 1/2 linguriță oregano, 1 duzină de scoici, 340 g creveți mari, decorticați, 225 g scoici Saint Jacques, 60 ml suc de la o lămâie, 1 lingură ulei de măsline, 2 lingurițe muștar Dijon, 2 cozi de țelină, 2 ardei grași roșii, 50 g pătrunjelPreparare: Într-o cratiță mare, se amestecă vinul, tarhonul și oregano și se pun la fiert. Apoi se adaugă scoicile, bine spălate, se acoperă cu capac și se fierb 4-5 minute sau pân� ...

Ingrediente: 1 doradă de aproape 1 kg (curățată și gata de gătit), 200 g ciuperci, 1 praz mediu, 1 cartof mare, 1 cățel de usturoi, 4 linguri ulei, 25 g unt, 1 lămâie, 500 ml șampanie/ cava, sare, piper alb, pătrunjel tocatPreparare: Se taie prazul julien. Într-o tigaie cu puțin ulei se sotează prazul până ce devine transparent. Se condimentează cu puțină sare. Se adaugă șampania sau cava, se dă focul la mic și se lasă să se reducă timp de 10 minute. Cartoful se taie � ...

Ingrediente: 6 albușuri, 1,5 căni de zahăr, 2 linguri amidon, 1/2 linguriță oțet, 1/2 linguriță esență de vanilie; pentru cremă: 150 ml smântână pentru frișcă, 1 lingură zahăr pudră; pentru decor: fructe proaspete.Preparare: Preîncălzește cuptorul la 160°C și tapetează tava aragazului cu hârtie de copt. Bate albușurile spumă la foc mediu, până obții o spumă moale. Toarnă încet zahărul, apoi bate la putere maximă timp de 8-10 minute, până compoziția devine l ...

Am recunoscut deja că făcând cumpărăturile de la Lidl am ajuns mai econom decât puteam anticipa. Familia mea mă adoră – le scap pe soția mea și pe Cristina, de 12 ani, de activitatea plimbatului prin magazin din două în două zile; în plus, rămân bani. Vă zic eu pe parcurs pentru ce economisesc. CUM de rămân bani? veți întreba. Simplu: pentru că avem DEJA în frigider mai multe bunătăți decât avem noi imaginație să folosim. Să vedem! Prima parte a experimentului v ...

Ingrediente: pentru aluatul fraged:  270 g făină, 180 g unt rece, 90 g zahăr pudră, 1 vârf de sare, coaja rasă de la două portocale, 1 gălbenuș; pentru umplutură: 120 g unt, 140 g ciocolată neagră, 90 g zahăr pudră, 3 ouă, 1 vârf de sare, 1 plic de praf de budincă, zeama de la două portocale, 60 ml rom, 2 linguri de cacao, 1 lingură de făină, 1 linguriță de praf de coptPreparare: Adăugați ingredientele pentru aluatul fraged într-un bol de mărime potrivită și frăm ...

Ingrediente: cotlete de miel, cartofi, ceapă, morcovi, dovlecei, ulei de măsline, usturoi, condimente italienești, muștar Dijon, sare, piper rozmarin proaspăt, suc de lămâiePreparare: Marinează cotletele și usucă-le complet. Asezonează generos toate părțile cu ulei de măsline, sare și piper. Adaugă usturoiul, rozmarinul, sucul de lămâie și muștarul și amestecă bine pentru a le acoperi uniform. Se lasă deoparte la temperatura camerei timp de cel puțin 20 de minute. Acest l ...