Ingrediente: 75 g parmezan, 6 ouă, 1 cățel usturoi, 12 roșii cherry, 50 g unt, sare, piper negru măcinat.Mod de preparare: Răzuiește fin parmezanul. Bate ouăle într-un castron și adaugă jumătate din parmezanul ras. Asezonează cu sare și cu piper. Decojește usturoiul și mărunțește-l fin. Taie în jumătate toate roșiile cherry. Preîncălzește cuptorul la 200 de grade. Unge cu unt topit un vas Jena mare. Adaugă usturoiul și roșiile și asezonează cu sare și piper. Toarn� ...

Ingrediente: pentru blat: 150 g făină, 2 g praf de copt, 90 g iaurt, 2 linguri ulei de măsline; pentru topping: 150 ml sos de roșii, 150 g brânză mozzarella, 1 linguriță oregano, 8 frunze busuioc.Mod de preparare: Preîncălzește cuptorul la 240 grade. Într-un bol măricel, combină făina cu praful de copt și sarea. Amestecă bine. Adaugă iaurtul, uleiul de măsline și frământă cu mâna 2-3 minute, până obții o bilă frumoasă. Dacă aluatul este lipicios, mai adaugă puți ...

Ingrediente: pentru aluat tartă: 200 g făină, un praf de sare, 115 g unt nesărat, la temperatura camerei, 50 g zahăr, 1 ou;pentru umplutură: 150 g miez de nucă, 1/4 linguriță de sare, 1 linguriță zeamă de lămâie, 1/4 coajă de lămâie, 1 linguriță extract de vanilie, 45 g unt, 3 ouă, 100 g zahăr brun, un praf nucșoară, un praf scorțișoară, 2 linguri smântână, 1 ou, 150 g piure de dovleac, 2 linguri zahăr brunPreparare aluat tartă: untul și zahărul se omogenizeaz� ...

Se pare că numele acestei prăjituri a fost  dat de cofetarul Emil Gerbeaud, după ce a fost vizitat la cofetărie de celebra actriță Greta Garbo. Din acest motiv, unii cunosc prăjitura sub denumirea de Jerbo, altii de Greta Garbo. Cafeneaua există și astăzi în Budapesta.Ingrediente: pentru foi: 500 grame făină, 250 g unt (80% grăsime), 1 ou şi 2 gălbenușuri, 150 g zahăr pudră, 2 linguri smântână (aproximativ 80 g), 1 linguriță bicarbonat stins cu suc lămâie, 1/2 linguri ...

Ingrediente: 500 g pulpe de pui dezosate sau altă carne (curcan, porc), 6 linguri ulei de măsline, 3 linguri zeamă de lămâie, 1-2 căței usturoi pisat, 1 linguriță boia de ardei dulce sau iute, jumătate de linguriță de curcuma/turmeric, coriandru măcinat, 2 lingurițe sare, jumătate de linguriță de amestec arăbesc de 7 condimente, 500 g cartofi, 4 lipii, 4 castraveți murați/în oțet, 1 ceapă, 1 roșie, 2 linguri pătrunjel tocat și orice alte umpluturi, 300 g varză albă, ...

Ingrediente: 300 g boabe de struguri (depinde de mărime și de cum se așază în borcan), 2-3 cuișoare, 30 grame zahăr, circa 200 ml apă. Preparare: Strugurii se spală și se lasă la scurs. Cel mai bine este să cufundați ciorchinii de struguri în apă rece și să-i lăsați măcar 10 minute, apoi să schimbați apa și să repetați operațiunea. Apoi se desfac boabele de pe ciorchine și se scurg bine. Până scoateți boabele de struguri faceți și siropul. Într-o crăticioară pu ...

Fiecare gospodină pregătește murături pentru sezonul rece, după retețe proprii, adaptate de-a lungul timpului. Pentru murăturile în oțet, avem nevoie de următoarele:Ingrediente: 3-4 kg murături, 3 morcovi potriviți, 1 varză albă mică, 1 varză roșie mică, 1 fir de praz, 1 conopidă mică, 5 castraveți mari sau 20 castraveți mici lăsați întregi, 1 țelină mică, 1 sfeclă, 2 pepeni mici, 300 grame varză de Bruxelles (opțional), 5 gogoșari, cățeii de usturoi de la 3 că ...

Risotto înseamnă în italiană "orez mic" și reprezintă una dintre cele mai populare și gustoase mâncăruri ale țării lui Galileo Galilei. Deși există numeroase variante, toate au la bază orezul italian care asigură reușita acestei rețete.Tehnica realizării de risotto a apărut probabil fiind inspirată de modul în care se fierbea porridge-ul sau mămăliga românească, în lapte, apă sau supă până se înmoaie. De fapt, un fel de mâncare din orez cu lapte și zahăr, "rixo ...

Ingrediente: 1 kg ardei iuți roșii, ½ kg gogoșari, 1 litru oțet, 1 kg zahăr, 1 linguriță sare, câțiva căței de usturoi întregi, 3 frunze de dafinPreparare: Ardeii iuți se spală și li se dau jos codițele. Apoi se dau prin mașina de tocat. Nu eliminați semințele dacă preferați intensitatea iuțelii dată de acestea. Într-o oală largă se pun primele patru ingrediente, la foc mic. Cățeii de usturoi și frunzele de dafin se adaugă după ce scade lichidul, acestea se scot ...

Ingrediente: foi de napolitană din comerț, 3 ouă, 2 căni zahăr, 250 g unt sau margarină, 250 g nucă măcinată, 1 lingură de  cacao, esență de rom Preparare: Punem o cană de zahăr la caramelizat, pe foc mic, amestecând în continuu. Luăm de pe foc, adăugăm nuca măcinată și untul, amestecând continuu până ce acesta se topește. Batem ouăle cu restul de zahăr. Turnăm compoziția de ou peste cea de nucă, adăugăm și cacao și punem iar pe foc pentru 3-5 min., amestecâ ...