Potrivit datelor centralizate la Direcţia pentru Agricultură şi Dezvoltare Rurală, în judeţul Galaţi sunt „în funcţiune” în acest moment nu mai puţin de 1.498 de licenţe de fabricaţie pentru produse alimentare.
Acestea sunt deţinute de 1.210 firme, judeţul nostru aflându-se pe locul şase pe ţară din acest punct de vedere. Un loc aparent fruntaş, însă dacă ţinem cont că la noi funcţionează o facultate de chimie alimentară cu o mare tradiţie (decenii la rând a fost singura din ţară), decoperim că nu stăm chiar atât de grozav pe cât s-ar fi putut.
În cursul anului 2008, în judeţul nostru au fost eliberate 30 de noi licenţe, după cum urmează: 13 pentru produse de panificaţie, şase pentru producţia de băuturi, patru pentru produse zaharoase, trei pentru alimente complexe, două pentru produse din carne şi câte una pentru ulei şi condimente.
În 2009 au fost eliberate, până acum, doar trei licenţe noi, toate în domeniul panificaţiei.
