Concepția românilor despre shaorma este puțin greșita deoarece acest preparat poate fi unul sănătos și, in același timp, gustos Nutriționiștii consideră că o masă echilibrată poate fi formată dintr-o shaorma și un iaurt, atâta timp cât ne limităm la carne, lipie și legume. Dacă shaorma de vită și cea de pui sunt foarte des întâlnite, de data aceasta propunem un tip de shaorma original, cea din carne de rață.Ingrediente: 4 lipii, 4 cartofi medii, friptură de rață, c ...

Ingrediente: 250 gr broccoli (un buchet proaspăt), 2 căței de usturoi, 1/2 chili sau ardei iute proaspăt, 2-3 linguri ulei de măsline, sare, piper negru.Preparare: Preîncălziți cuptorul la 200 grade Celsius. Spălați tulpina de broccoli și feliați-o pe lungime, astfel încât aproximativ fiecare buchețel să aibă o tijă. Curățați cei doi căței de usturoi și tăiați-i feliuțe. Tăiați și ardeiul iute rondele. Într-un castron ori direct într-o tavă de copt ameste ...

Toamna își intră în drepturi, așa că sistemul tău imunitar trebuie să fie mai puternic, pentru a te proteja de boli. Pe lângă formarea unor obiceiuri sănătoase și constante, inclusiv somnul adecvat, prioritizarea exercițiilor fizice și utilizarea strategiilor de ameliorare a stresului, îți poți ajuta sistemul imunitar prin consumarea unor alimente bogate în nutrienți, potrivit doc.ro. Un sistem imunitar puternic nu se construiește de pe o zi pe alta, dar un start bun încep ...

Ingrediente: pentru blat: 120 g unt, 3 ouă, 80 g zahăr, 120 g smântână fermentată, 200 g făină, 100 g migdale măcinate, 70 ml lapte, 5 g praf de copt, zahăr vanilat, sare, 200 g căpșuni; pentru ganache: 400 g ciocolată albă, 180 ml smântână pentru frișcă, 500 g căpșuni;  pentru mouss-ul de fistic: 400 ml lapte, 100 g fistic prăjit și sărat, 150 g zahăr, 4 gălbenușuri, 12 g gelatină, 60 ml apă pentru hidratat gelatina, 500 ml frișcă lichidă – 32- 35% grăsime, ...

Pepenii murați reprezintă una dintre cele mai spectaculoase rețete româneștiMâncărurile murate au fost inventate din motive practice, pentru a păstra cât mai multe legume în sezonul rece. Totuși, în prezent, ne bucurăm de preparatele pe care strămoșii noștri le-au creat cu atâta iscusință. Prezentăm, mai jos, o rețetă simplă de murat pepenii.  Ingrediente: 10 kg pepeni verzi, 2 bucăți de rădăcini de hrean, 3 căței de usturoi, 3 crenguțe de mărar, 4  mere verzi, ...

Ingrediente: 250 de grame de brânză de vaci bine scursă de zer, 230-250 grame făină, 1 linguriță rasă de sare, 1 linguriță de scorțișoară, 1 linguriță de praf de copt, 1 plic de zahăr vanilat, 2 ouă întregi, opțional, coaja rasă de lămâie, ulei din abundență pentru prăjit (minimum jumătate de litru), făină pentru presărat planul de lucru, pentru servit: dulceață după gust, smântână de preferință nefermentată, care se poate îndulci ușor cu zahăr pudr� ...

Ingrediente: 600 grame făină, 200 grame unt min. 80 % grăsime sau 130 g untură de casă, 150 g zahăr, 3 ouă, 3 plicuri zahăr vanilat, coajă rasă de lămâie, 1 praf de sare.Preparare: Se bate bine untul (sau untura) cu zahărul, apoi se adaugă ouăle și restul ingredientelor, iar în final făina. Se formează un aluat compact, molcuț, ca plastelina. Cum se fac biscuiții șprițați cu mașina de tocat carne sau cu mâna? În aparatul de tocat carne se montează forma de șprițat d ...

Ingrediente: 150-200 g măcriş, 2 linguri ulei sau 30 g untură, 1 lingură făină, 100 ml smântână, puţin zahăr, 4 ouă întregi, sare, crutoane de pâine prăjită.  Preparare: Măcrişul se curăţă de codiţe şi de nervurile groase şi se spală bine în mai multe ape. Untura se încinge, se adaugă măcrişul, se sărează şi se căleşte sub capac până se terciuieşte. Se amestecă făina cu smântână, se subţiază cu cantitatea de apă necesară, se toarnă peste măcriş ...

* MasterChef. "Cui nu-i place parizerul?!", se întreba pofticios și retoric chef Cătălin Scărlătescu, la "MasterChef". "Vrei să-ți vindem o rețetă mișto cum se mănânci parizerul?! Secretul nostru!", a lansat provocarea chef Florin Dumitrescu spre concurenta care se declarase "food influencer" și încerca să le câștige gustul și șorțul cu preparatul ei. Dar recunoscuse sincer și cu gura plină: "Mie-mi place parizerul!". Iaca rețeta chefilor! Cel mai important la parizer: mu ...

Sarmalele își au rădăcinile în Imperiul Otoman, de unde au fost introduse în Europa de Est în perioada expansiunii otomane. Acestea sunt o adaptare a dolmadesului grecesc și a sarmalelor turcești, care la rândul lor își au originea în tradițiile culinare ale Orientului Mijlociu și ale Asiei Centrale. În aceste regiuni, era obișnuit să se înfășoare diferite umpluturi în frunze de viță-de-vie sau alte frunze comestibile.Ingrediente: 2-3 verze murate, 1 kg carne tocată ames ...