Ingrediente: 450 g hribi, 2 cepe, 1 morcov, 1 bucată țelină, 1 bucată  păstârnac, 1 rădăcină pătrunjel, 1/2 ardei gras, 2-3 căței usturoi, 1 ceașcă de borș acru sau după gust, 1 lingură suc de roșii, 1-2 frunze dafin, 400 g  smântână, 1 gălbenuș de ou, mărar, pătrunjel. Preparare: Pentru început, vom lua hribii, îi vom curăța și îi vom spăla bine. Odată curățați, aceștia se vor tăia în bucăți, mai mici sau mai mari, și se vor transfera într-o oală ...

În bucătăria tradițională românească, varza este un preparat culinar iubit de foarte mulți dintre noi. Fie că o preparăm sub formă de salată și o servim ca garnitură la diverse mâncăruri sau o preparăm în alte moduri, varza este la fel de apreciată și de cei mari și de cei mici. Acesta se poate găti cu ușurință la noi acasă, în propria bucătărie sau poate fi servită la restaurant, chiar și în cele de lux, care fac din acest preparat unul de top. De post sau consum ...

Ingrediente: 8 cartofi, 1 linguriță unt, 3 ouă, 4 linguri smântână, 1/2 legătură mărar verde, sare, piper, 150 gr cașcaval, 1 lingură ulei.Preparare: Curățăm cartofii, îi tăiem cubulețe și îi punem la fiert cu sare și unt. Din momentul în care încep să fiarbă, îi lăsăm circa 20 de minute pe foc, apoi îi scurgem. Gălbenușurile le mixăm cu un praf de sare, piper, smântână, apoi adăugăm mărarul verde tocat mărunt. Separat, batem albușurile spumă, le încorpor ...

Ingrediente: 1 rață cam de 1,5-2 kg, 1 varză albă frumoasă (proaspătă) cam de 2,3 kg sau 1 varză acră de 1,8-2 kg, 2 cepe de mărime medie, tăiate peștișori, 1 lingură cu vârf de cimbru tocat, 250 ml. de bulion de roșii concentrat,1 lingură de mărar fin tocat, 2 linguri de muștar cu boabe întregi (opțional), 1 portocală (opțional, se poate înlocui cu 1 măr sau 1 ceapă), 3-4 căței de usturoi întregi, sare grunjoasă și piper negru măcinat.Preparare: Se pregătește r ...

Ingrediente: 600 grame smântână naturală, cu minim 32% grăsime, un praf de sare.Preparare: Pentru a obține un produs finit de calitate, trebuie să respectăm câțiva pași foarte importanți. Așadar, asigură-te că smântâna este rece. Păstreaz-o în frigider până în momentul utilizării. Toarnă smântâna rece într-un bol mare și începe să o bați cu mixerul la viteză medie. Poți folosi și un blender, dar asigură-te că nu umpli prea mult vasul, pentru a evita stropirea ...

Concepția românilor despre shaorma este puțin greșita deoarece acest preparat poate fi unul sănătos și, in același timp, gustos Nutriționiștii consideră că o masă echilibrată poate fi formată dintr-o shaorma și un iaurt, atâta timp cât ne limităm la carne, lipie și legume. Dacă shaorma de vită și cea de pui sunt foarte des întâlnite, de data aceasta propunem un tip de shaorma original, cea din carne de rață.Ingrediente: 4 lipii, 4 cartofi medii, friptură de rață, c ...

Ingrediente: 250 gr broccoli (un buchet proaspăt), 2 căței de usturoi, 1/2 chili sau ardei iute proaspăt, 2-3 linguri ulei de măsline, sare, piper negru.Preparare: Preîncălziți cuptorul la 200 grade Celsius. Spălați tulpina de broccoli și feliați-o pe lungime, astfel încât aproximativ fiecare buchețel să aibă o tijă. Curățați cei doi căței de usturoi și tăiați-i feliuțe. Tăiați și ardeiul iute rondele. Într-un castron ori direct într-o tavă de copt ameste ...

Toamna își intră în drepturi, așa că sistemul tău imunitar trebuie să fie mai puternic, pentru a te proteja de boli. Pe lângă formarea unor obiceiuri sănătoase și constante, inclusiv somnul adecvat, prioritizarea exercițiilor fizice și utilizarea strategiilor de ameliorare a stresului, îți poți ajuta sistemul imunitar prin consumarea unor alimente bogate în nutrienți, potrivit doc.ro. Un sistem imunitar puternic nu se construiește de pe o zi pe alta, dar un start bun încep ...

Ingrediente: pentru blat: 120 g unt, 3 ouă, 80 g zahăr, 120 g smântână fermentată, 200 g făină, 100 g migdale măcinate, 70 ml lapte, 5 g praf de copt, zahăr vanilat, sare, 200 g căpșuni; pentru ganache: 400 g ciocolată albă, 180 ml smântână pentru frișcă, 500 g căpșuni;  pentru mouss-ul de fistic: 400 ml lapte, 100 g fistic prăjit și sărat, 150 g zahăr, 4 gălbenușuri, 12 g gelatină, 60 ml apă pentru hidratat gelatina, 500 ml frișcă lichidă – 32- 35% grăsime, ...

Pepenii murați reprezintă una dintre cele mai spectaculoase rețete româneștiMâncărurile murate au fost inventate din motive practice, pentru a păstra cât mai multe legume în sezonul rece. Totuși, în prezent, ne bucurăm de preparatele pe care strămoșii noștri le-au creat cu atâta iscusință. Prezentăm, mai jos, o rețetă simplă de murat pepenii.  Ingrediente: 10 kg pepeni verzi, 2 bucăți de rădăcini de hrean, 3 căței de usturoi, 3 crenguțe de mărar, 4  mere verzi, ...