Plăcinta cu brânza se număra printre deserturile gustoase și extrem de sățioase de care ne bucurăm de fiecare dată la fel de mult, pentru că ne aminteşte, inevitabil, de bunătățile copilăriei. O poți face cu stafide (rețeta cel mai des întâlnită), cu vișine, fructe de pădure sau orice alte fructe îți plac. Ingrediente pentru foi: 400-500 grame de făină, 100-150 mililitri de ulei, 2 ouă, 10 grame de drojdie, 100 grame de zahăr, 50 mililitri de iaurt, 2-3 linguri ...

Ciorba de perișoare este considerată o mâncare tradițională românească, având însă rădăcini în bucătăria turcească, fiind similară cu Köfte Çorbası. Varianta cu perișoare de brânză este o adaptare locală, populară în zonele rurale, unde produsele lactate sunt nelipsite, fiind o alternativă vegetariană sau mai ușoară a celei cu carne. Perișoarele făcute din brânză (de obicei brânză de vaci sau telemea, amestecată cu ou și făină/griș) în locul cărnii ...

Clătitele din cartofi rași şi morcovi (latkes sau plăcințele) sunt preparate rapide, crocante la exterior și moi la interior. Se obțin prin răzuirea fină a legumelor, scurgerea excesului de apă, amestecarea cu ouă, făină, condimente (usturoi, sare, piper) și prăjirea în ulei încins până devin aurii. Pot conține și dovlecel. Ingrediente: 400 grame de cartofi, 1 morcov mare, 2 ouă, 3 linguri de făină, 2 linguri de lapte, 1 linguriță de sare, 1/2 linguriță de piper, ...

Clătitele de post sunt un desert rapid, preparat din făină, apă minerală, ulei, sare și arome (vanilie). Ingredientele se amestecă cu grijă, pentru a evita formare cocoloașelor, iar aluatul se lasă la odihnit 15-20 de minute înainte de copt. Pot fi servite cu gem, fructe proaspete, dar pot fi umplute şi cu miere de albine și nucă, însă nu sunt recomandate în acest mod persoanelor care suferă de diabet. Ingrediente: 2-3 pahare (aprox. 300 g) de făină, 3 pahare (aprox. 600ml) ...

Prăjitură de post cu suc de roșii este una foarte simplă, ieftină și gustoasă. Se prepară ușor, din ingrediente pe care le avem mai tot timpul acasă. Ingrediente: pentru foi: 15 linguri de ulei, 5 linguri de zahăr, 15 linguri de bulion diluat cu apă (sau suc de rosii), 1 linguriță de bicarbonat, puțină zeamă de lămâie pentru stins bicarbonatul, 500-550 grame de făină, 2 lingurițe de esență de vanilie, 1 pliculeț de zahăr vanilat: pentru cremă: 1 litru de lapte de soia ...

Șnițele în crustă de fulgi de porumb Ingrediente: 700 grame de piept de pui, 3 ouă, 5 linguri de făină, 130 grame de fulgi de porumb simpli (nesărați), sare, piper, o linguriță de usturoi granulat, 2 linguri de ulei.Preparare: Taie pieptul de pui sau cotlet în fâșii lungi și subțiri sau în felii ca pentru șnițele clasice și bate-le ușor. Condimentează carnea cu sare, piper și usutori granulat, amestecând bine. Zdrobește fulgii de porumb cu mâna sau într-o pungă, făr ...

Postul Paștelui poate fi una dintre cele mai restrictive perioade din an din punct de vedere alimentar, însă asta nu înseamnă că trebuie să renunți la plăcerea unui desert gustos. Îți propunem o rețetă de tiramisu de post, care păstrează aroma intensă a celui original. Să obții o bunătate dulce, fără ouă, lapte sau unt, este mai simplu decât pare. Tot ce trebuie să faci este să înlocuiești produsele de origine animală cu alternative vegane, să alegi ingrediente de ...

Prăjitura cu portocale și migdale este un desert aromat și dens, adesea fără gluten, caracterizat printr-o textură umedă și o aromă intensă de citrice. De obicei, se prepară din portocale întregi fierte și pasate, amestecate cu făină de migdale, ouă și zahăr. Este o prăjitură rustică și fină, perfectă pentru iarnă. Este un desert ideal alături de un ceai sau vin fiert, fiind apreciat pentru echilibrul dintre dulce și acrișor. Are o aromă intensă de portocale, une ...

Ciorba de fasole boabe este un preparat tradițional românesc, extrem de popular, apreciat pentru consistența sa, gustul bogat și faptul că este foarte sățioasă. Este o ciorbă de tip "cu acreală" (de unde și numele de ciorbă, nu supă), fiind o mâncare de bază, mai ales în perioadele de post sau în sezonul rece. Este la fel de gustoasă și apreciată chiar dacă nu este acrită şi este consumată ca supă. Ingrediente: 400 g fasole boabe, 1 ceapă, 2 morcovi, 1 ardei gras, 2-3 ...

Prăjitura Regina Maria cu nucă și cremă de cacao este una dintre cele mai bune prăjituri de casă. Este o prăjitură deosebită, cu două blaturi, unul cu vanilie și celălalt cu nucă. Deși pare sofisticată, este ușor de pregătit, atunci când ai poftă de ceva dulce. Ingrediente: pentru crema de cacao: 220 g zahăr, 250 g unt, 6 gălbenușuri, 50 ml lapte, 50 g cacao, 50 g amidon, 1 linguriță esență de rom, 1 praf de sare; pentru blatul cu nucă: 6 albușuri, 130 g ...