Salata de vinete baba ganoush (baba ghanouj sau baba ghanoush) face parte din zestrea culinară levantină (adică a Orientului Apropiat), fiind una dintre gustările clasice care se numesc "meze"Acest fel se prepară în Liban, Siria, Iordania, Israel, Palestina, dar și în anumite zone din Turcia unde se numește „babaganuş” sau ”abugannuş”. De acolo vine tradiția coacerii vinetelor pe jar sau pe plită și prepararea în diferite moduri a miezului alb al acestora. Baba ganoush se ...

Ceapa și usturoiul verde nu doar că dau un gust mai bun salatelor noastre, dar au o mulțime de beneficii pentru sănătate. Prin urmare, ar trebui să fie nelipsite din alimentația de primăvară, potrivit doc.ro. Atât usturoiul verde, cât și ceapa verde sunt bine cunoscute ca remedii naturale, fiind folosite de multă vreme pentru a trata diverse afecțiuni. Se pot consuma proaspete, dar și gătite.Usturoiul verde conține vitamina K, vitamina A, vitamina C, vitamina B9, vitamina B6, m ...

Ingrediente: 4 fileuri de somon cu grosimea maximă de 3 cm, 1/2 linguriță de sare, 1/4 linguriță de piper negru, 1/2 linguriță de  praf de usturoi, 1/4 linguriță de cimbru uscat, 1 lingură de ulei de măsline, 1 lingură de unt, 4 felii de lămâie, 2 linguri de pătrunjel tocat.Preparare: Se condimentează somonul cu sare, piper, praf de usturoi și cimbru uscat. Încălziți uleiul de măsline și untul la foc mediu într-o tigaie mare antiaderentă. Când untul începe să facă ...

Usturoiul este o veritabilă minune a naturii, chiar dacă "aroma" lui nu ne este întotdeauna pe plac. Medicii îi dau "nota 10" în materie de stimulare a imunității, dar beneficiile pot fi nebănuite, inclusiv în ceea ce privește stimularea și protejarea celulelor cerebrale. Dacă este vorba de activitatea creierului, reputatul medic prof. dr. Vlad Ciurea ne recomandă să mâncăm cât mai des usturoi pentru că acest aliment are beneficii uimitoare pentru sănătate. Stimulează imuni ...

Ingrediente: 1 pulpă de miel de 1,5 kg, 350 g iaurt gras, 1 lămâie, 4-5 căței de usturoi, 30 ml ulei de măsline, 1 lingură de coriandru zdrobit fin, 1 linguriță de sare, piper după gust.Preparare: Se curăță cu grijă pulpa de miel de pielițele argintii și grăsimea de la suprafață, acestea fiind responsabile de mirosul care li se pare multora respingător. Se spală bine lămâia cu apă caldă, se zvântă și se rade partea galbenă a cojii. Se curăță usturoiul. Se adaug� ...