În anul 2005, gălăţenii - gospodării individuale şi firme mari - produceau mult mai mult lapte decât o mai pot face în ultimii ani. Mai exact, în anul 2005, Direcţia Judeţeană de Statistică (DJS) Galaţi înregistra o producţie de 891 de mii de hectolitri, la nivel de judeţ.
În 2012 - ce-i drept, un an agricol foarte slab - s-au mai produs abia 593 de mii de hectolitri. Maximul de producţie s-a înregistrat în 2007 - 987 de mii de hectolitri (2007). Iată şi producţiile pe ceilalţi ani: 921 de mii de hectolitri (2006), 780 de mii de hectolitri (2008), 797 mii de hectolitri (2009), 680 de mii de hectolitri (2010) şi 705 mii de hectolitri (2011).
Piaţa laptelui se va confrunta cu dificultăţi şi mai mari, cel mai probabil, începând de la anul, când cota de lapte va fi eliminată.
