Caracatiță cu sos de usturoi

Sâmbătă, 20 Iulie 2024 10:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 500 grame caracatiță, 7 ml oțet de vin roșu, zeama și coaja de la 2 lămâi, 3 căpăţâni de usturoi, 3 frunze de dafin, cimbru proaspăt, sare, piper, 50 ml ulei pentru prăjit, 600 ml apă. Preparare: Caracatița necesită să fie bine curățată. Deci te vei ocupa ca aceasta să fie bine spălată și, în cele din urmă, o vei felia în bucăți mari. Într-o oală se pune oțetul, coaja de lămâie, cimbrul și frunzele de dafin. Peste toate acestea vei adăuga caracat ...

Prăjitura „Visul unei nopți de vară”

Duminică, 14 Iulie 2024 08:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru blat: 450 g făină, 2 ouă, 3 linguri zahăr pudră, 50 g unt, 4 lingurițe miere de albine, 1 linguriță praf de copt, 7 linguri lapte, 2 linguri cacao, câteva picături de zeamă de lămâie; pentru cremă: 700 ml lapte, 2 plicuri budincă de vanilie, 2 linguri cacao, 250 g unt,  200 g zahăr pudră; pentru glazură: 200 g zahăr pudră, zeama de la o jumătate de lămâie, ciocolată rasă pentru decor. Preparare: Pregătește budinca respectând instrucțiunile d ...

Frappe cu ciocolată și înghețată

Duminică, 14 Iulie 2024 11:40 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 150 g gheață, 500 ml lapte gras, foarte rece, 30-40 g zahăr brun, 10 g de cafea solubilă, 80 g înghețată, de vanilie sau ciocolată, frișcă bătută îndulcită, sos de caramel sau de ciocolată, opțional 50 ml cremă de whiskey de calitate. Preparare: În cana blenderului punem: gheața, laptele rece (chiar ținut vreo 40 de minute la congelator), zahărul brun, cafeaua, 50 ml de cremă de whiskey și înghețata. Punem capacul și mixăm 1 minut. Volumul amestecului va ...

Salată a la russe

Sâmbătă, 13 Iulie 2024 07:26 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: pentru salată: 500 g de cartofi roșii, 250 g morcovi, 200 g țelină rădăcină, 200 g păstârnac, 100 g mazăre, 200 g castraveți murați, 4 ouă fierte tari, 50 g muștar, sare și piper; pentru maioneză: 1 ou întreg, 250-300 ml ulei, ¼ linguriță de sare, 1 linguriță de muștar, zeamă de lămâie, piper alb  Preparare: Curățăm toate legumele, mai puțin cartofii și mazărea, le spălăm și le punem la fiert cu sare. Cartofii îi spălăm și îi punem la ...

Ciorbă de văcuță

Sâmbătă, 06 Iulie 2024 13:10 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 1 kg carne de vită cu os, ideal este rasolul, dar merg și bucăți de pulpă sau 500-600 grame de carne de vită macră (de preferat carnea cu os, va avea altă consistență zeama), un buchet asortat de rădăcinoase pentru supă: 2 morcovi buni, 1 pătrunjel rădăcină, 1 țelină mică, 1-2 cepe, 200-300 de grame de conopidă ruptă în buchețele mici (sau varză albă tăiată fin, gulie tăiată cuburi), 200-300 de grame de fasole verde păstăi (și/sau mazăre boabe), 1- ...

Mici de casă

Sâmbătă, 29 Iunie 2024 14:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 500 g carne tocată (mix vită, porc, chiar și oaie), 200 ml zeamă de oase de vită, 3 căței de usturoi; 1/2 linguriță de bicarbonat, condimente (cantitatea se stabilește după propriul gust): sare, piper, cimbru, ienibahar, boia, rozmarin.Preparare: Mititeii sunt un preparat culinar des consumat la noi în țară, care se pregătesc diferit, în funcție de zonă. Însă, gustul savuros al micilor de casă se obține dintr-o rețetă deja autentică. Carnea (mai ales cea de ...

Sos tzatziki

Sâmbătă, 29 Iunie 2024 08:00 | Publicat în MAGAZIN
Un sos tzatziki savuros este soluția perfectă pentru un gust desăvârșit. Se face extrem de ușor și este delicios, iar efectul lui răcoritor este greu de egalat.Ingrediente: 200 g iaurt grecesc, 2 castraveți de mărime mijlocie (cam 250 de grame), sare, piper, zeama de la o jumătate de lămâie, 2-3 căței de usturoi, 1 lingură de ulei extravirgin, 1 legătură mică de verdeață, clasic este mărarul.Preparare: Se spală și se decojesc castraveții. Există variante ale acestui so ...

Cartofi gratinați la cuptor cu smântână și cașcaval

Duminică, 30 Iunie 2024 08:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 800 g cartofi, 200 g cașcaval, 400 g smântână fermentată cu min. 20% grăsime, sare, piper, puțin unt moale sau ulei pentru uns forma.Preparare: Cartofii cruzi (cu coajă) se spală și se pun la fiert într-o oală cu apă cu multă sare. Se testează cu o furculiță și când sunt făcuți se scurg de apa fierbinte și se clătesc în mai multe ape reci. Apoi se lasă într-o strecurătoare până se răcesc complet. Pot fi păstrați 2-3 zile la frigider, în pungă sau cu ...

Ardei umpluți cu orez și brânză, în sos de roșii, la cuptor

Sâmbătă, 22 Iunie 2024 18:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: 6 ardei grași de mărime potrivită, sănătoși, 150 g ceapă, 3 căței de usturoi, 4 linguri de ulei,1 kg tomate cărnoase, 150 g orez cu bobul lung, 150 g brânză care se topește (cașcaval, mozzarella); opțional: câteva fire de șofran, 2-3 rămurele de busuioc, 1 foaie de dafin, pătrunjel verde pentru presărat, sare și piper.Preparare: Pentru sosul de roșii, vom avea nevoie de 2/3 din ceapă și usturoi și, firește, de roșii, care se vor opări în apă fierbinte ...

Smoothie cu banane, capșune și piersici

Duminică, 23 Iunie 2024 11:00 | Publicat în MAGAZIN
Ingrediente: Pentru o porție mare, se folosesc 200 ml de iaurt simplu, 5-6 căpșune, o jumătate de banană, o jumătate de piersică, 50 ml lapte, o linguriță de miere, o jumătate de linguriță de esență de vanilie. Preparare: Se adaugă treptat în blender laptele, iaurtul și banana. Apoi se adaugă mierea, extractul de vanilie, iar la final, capșunele și piersica. Se toarnă totul într-un pahar mare și se amestecă bine conținutul. Pentru un efect extrarăcoritor, puteți ...
Pagina 1 din 14